凱富菜館 (Closed)

北角鲗鱼涌有很多做得一手好吃的小菜館。今天就特意光顧這家潮州飯店。食潮州嘢，怎能不叫潮州鹵水鵝片。鹅片切得比較厚身，咬下嫩而不嚡，啖啖肉，鹵水清香不鹹，好吃。跟着韭菜豬紅，是一款香港人十分喜愛的民間小食之一,亦是自己從小到大很喜歡的食品。豬红爽滑，半病韮菜加埋好味湯底，讃！再来川椒雞。雞炒得嫩滑，味道搶口，配上炸過的辣椒葉迫人香氣，合拍。單尾是：姜汁炒芥蘭，雖然簡單，但要炒出翠綠，帶點酒香的姜氣，殊不容易！兩麵黃：入口香脆可口，麵條吸收了高湯的精華，外酥內軟的口感，不點醋和糖也很好味。