偉爵爺私房菜

Open Now

Now Closed

炮台山隱世私房菜，湖南大廚主理。店舖外裝配幻景般既燈飾，優雅裝修，座位舒適，適合一家大細。湘辣口水雞香氣四溢，辣度適中，雞肉嫩滑，開胃之選。而且唔會太油，前菜小食都幾啱毛氏紅燒肉呢款菜式是餐廳特色推介，上碟時特意用小燭台保溫，非常有心思。紅燒肉肥瘦適中，油而不膩，而且肥肉與瘦肉亦層次分明；醬汁調味出色，混和白飯享用乃絕佳美味。臘肉愛萵筍萵筍清脆爽口，臘肉互補色香味，整碟餸菜鋪滿平衡同和諧感。臘肉嘅油份滲入萵筍，亦剛好令萵筍油而不膩。