料理処:森 (Changed Hand)

這家店開了一年半，我這個荃灣人還是第一次來試，真過份！這家店是偏了一點，而樓上大廈正在維修，不熟這裡真的是會錯過了它的存在。店內裝潢簡潔清新，地方不大但不像外邊如尖沙咀的日木料理店子小得人貼人的感覺，這間店很舒適，夠寬落。在門口看餐牌時，侍應推介刺身套餐。其實我比較喜歡壽司，不過一場黎到都想試左最出名既野食先。我們二人便點了露之森套餐。先來六款刺身，分別有碟魚，真鯛，深海池魚，目仁奈，吞拿魚和北海道海膽。全新刺身都非常新鮮，鮮甜。沒加檸檬汁也覺新鮮。吃完刺身已經很滿足，再來三客壽司，實在是大滿足。三文魚子丼份量大，魚子鮮甜有咬口。蜆清湯無比鮮甜，蜆肉肥美且很新鮮。天婦羅北較一般，本身也不太喜歡吃炸物。但仍可以一試。結尾以雪糕和生果作結，太完滿。跟師傅聊了一會，很欣賞店主對食物品質的要求。這個地點是很吃虧，但店主沒有調底質素減價去吸客。反而堅持食物質素來留住懂得欣賞的客人。這就是香港精神吧！極力推薦這間餐廳，我也會繼續支持的。