神谷日本料理 (Closed)

位處西環卑路乍街及山市街的神谷是不得不試的日式料理餐廳，性價比高，更勝不少旺角､銅鑼灣､元朗等集中地的同等價位的對手。因為住在舍堂之故，想吃甚麼基本上都能在西環找到，當想起日本料理，就必選活一鮮或這裡。平均三元一條，雖然夠甜，可是略嫌幼身。自左至右順序：帶子壽司､三文魚壽司､芥辣生蝦壽司､蟹膏壽司､鰻魚壽司和鵝肝壽司。每一件都非常新鮮，鮮味十足，不容錯失的是鵝肝壽司，趁熱吃下，醇香的脂肪融在舌上，嚼幾口，滲進壽司飯中，口感一流。魷魚海膽壽司和TORO蓉壽司，無可挑剔。燒大蔥上灑了一點鹽，接觸味蕾的一刻是鹹的，咬開後逐層蛻殼，甜甜的汁流瀉出來。最後來一個玉子燒，其水準之高，是我吃過眾多餐廳中最最最好吃的，蛋糕般綿密的質感中滲著淡淡蛋香，烤焦的略黑外皮有點火炙的苦澀味，意外地相襯。合理價錢，心滿意足。