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2012-11-14
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雖然地方隔涉，但出品非常好，所以今晚跟朋友食飯到這間隱世食店。以前坐樓上，比較舊及污穢，今晚要求坐樓下，環境比較好及舒服。小食青瓜脆腸青瓜雪得夠凍，入口爽甜橙色的生腸食得多，白色的也不錯生腸爽脆，加上麻油的香味，不錯的前菜。豬手切到細粒粒，容易入口。味道OK，但有毛....碌鵝 (例牌) 不是一般的滷鵝碌鵝 =用肥美的獅頭鵝，在一窩鹵水汁中不停的碌，使鵝更入味。鵝肉肉質腍滑不嚡口，外皮較一般鹵水鵝深色和富光澤。墊底的酸白蘿蔔的味道都好味，令鵝肉有種特別味道。椒鹽鮮魷皮脆，炸漿薄。但味道一般，不太突出。砂窩啫芥蘭送上的時候，待應才將芥蘭放落熱辣辣的砂窩內，再配上了一些蝦乾和用了一些蝦醬托底，十分惹味。荷葉飯荷葉飯好香，打開後，香味更加濃烈，有很多配料。正!甜品 (平時不會在中餐廳食甜品，覺得不及甜品店好味。但今次已改觀)蛋白杏仁茶 $18杏仁味不太濃，但好香。而且裏面有不少蛋白，非常幼滑。芋頭烙煎得好靚，好金黃，好脆口感帶少許煙韌，又熱，味道不會過甜。好香芋頭味，裡頭有著不少芋頭粒底，下有蝦片墊住，好味5人食左 $570，都幾好!
以前坐樓上，比較舊及污穢，
今晚要求坐樓下，環境比較好及舒服。
小食
青瓜脆腸
青瓜雪得夠凍，入口爽甜
橙色的生腸食得多，白色的也不錯
生腸爽脆，加上麻油的香味，不錯的前菜。
豬手
切到細粒粒，容易入口。味道OK，但有毛....
碌鵝 (例牌)
不是一般的滷鵝
碌鵝 =用肥美的獅頭鵝，在一窩鹵水汁中不停的碌，使鵝更入味。
鵝肉肉質腍滑不嚡口，外皮較一般鹵水鵝深色和富光澤。
墊底的酸白蘿蔔的味道都好味，令鵝肉有種特別味道。
椒鹽鮮魷
皮脆，炸漿薄。但味道一般，不太突出。
砂窩啫芥蘭
送上的時候，待應才將芥蘭放落熱辣辣的砂窩內，
再配上了一些蝦乾和用了一些蝦醬托底，十分惹味。
荷葉飯
荷葉飯好香，打開後，香味更加濃烈，有很多配料。正!
甜品 (平時不會在中餐廳食甜品，覺得不及甜品店好味。但今次已改觀)
蛋白杏仁茶 $18
杏仁味不太濃，但好香。而且裏面有不少蛋白，非常幼滑。
芋頭烙
煎得好靚，好金黃，好脆
口感帶少許煙韌，又熱，味道不會過甜。
好香芋頭味，裡頭有著不少芋頭粒底，下有蝦片墊住，好味
5人食左 $570，都幾好!
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