金鶴拉麵 (蜆殼街)

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收工後係天后炮台山蜆殼街到發現一間隱世高級拉麵店，店外裝潢特別，有種神秘感吸引我和同事決定入內一嘗。進入店舖後，映入眼簾的是一張別有特色日式的長拉麵bar枱，防疫措施亦非常齊全，讓人感覺安全又不失格調。 店內裝修以黑色木質製造為基調，金鶴嘅圖案作為裝飾，燈光配合下，營造出豪華又精緻的感覺，十分舒適。 餐廳店員服務周到，態度禮貌，熱心推薦店內人氣美食，我和友人分别選擇了金鶴雞白湯拉麵和慢煮雞胸肉飯。 雞白湯的湯底蘊含著雞肉本身的鮮味，十分濃香，加上兩片肥瘦均勻的叉燒和嫩滑的雞胸肉，配菜高質且分量十足，麵既質地軟硬適中，最後放上炸牛蒡作為點綴，令人食慾大增。整體而言，不論拉麵的湯底，配菜，用料和味度都十分岀色。 友人的慢煮雞胸肉飯亦非常驚喜，精緻的盒裝佈滿兩層鮮嫩的雞胸肉，加上各種配菜點綴和醬汁搭配，配上一口日本珍珠米，令人回味無窮。套餐配有小食一份，炸雞配上海鹽，口感豐富 最後當然不能錯過串燒的部分，我們嘗了明太子雞翼、黑豚肉串及日本多春魚，全部即場燒製，香味四溢。雞翼去骨再釀入明太子，可見背後心思和工夫，入口帶有一點芝士香濃配上明太子口感，十分難忘。最後喝上一口日本麥茶，豐富的味覺饗宴