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2012-12-07
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望著一幢又一幢新開的商場，食肆開了又開，要跟上步伐，真的一點都不容易，除了價錢以外，時間才是大問題，唯有精挑細選，從口碑、從網頁，看看別人的評價，亦是一個不錯的做法。I Square的 Carpaccio，位處三樓，就在扶手電梯旁邊，闊落的大門，遊人一定看見。入口處你會看到最令女孩子駐足的甜品櫃，正在展示令人著迷的風采；櫃的背後，便是pizza的專用烤爐，認真而對出品有信心。店內更有專櫃售賣不同的意大利粉，愛好自家煮的朋友，想必不會錯過。店內洋溢著一片閒情，就連強國的朋友亦會壓下聲浪，總算找到一片寧靜的用餐地方。餐前的麵包鬆軟可口，蘸點橄欖油及黑醋當然是絕配，吃著吃著，一籃很快便消失，但不好意思再添，還是乖乖的留肚子。Antipasti是Calamari Fritti，漿粉不太厚，而且夠乾身，色澤不會過於黝黑，就算不配蕃茄醬或蛋黃醬，都已經是一個不錯的香口小食。Branzino賣相清麗，鱸魚薄切，再放上水瓜柳、橄欖、羅馬蕃茄及檸檬香，天然的酸汁，帶起了鱸魚的味道，醒胃提神，很讚的一道菜。Bruschette : Funghi Bruschette是在法式麵包放上蘑菇粒及一片羊奶芝士，脆
I Square的 Carpaccio，位處三樓，就在扶手電梯旁邊，闊落的大門，遊人一定看見。
入口處你會看到最令女孩子駐足的甜品櫃，正在展示令人著迷的風采；櫃的背後，便是pizza的專用烤爐，認真而對出品有信心。
店內更有專櫃售賣不同的意大利粉，愛好自家煮的朋友，想必不會錯過。
店內洋溢著一片閒情，就連強國的朋友亦會壓下聲浪，總算找到一片寧靜的用餐地方。
餐前的麵包鬆軟可口，蘸點橄欖油及黑醋當然是絕配，吃著吃著，一籃很快便消失，但不好意思再添，還是乖乖的留肚子。
Antipasti是Calamari Fritti，漿粉不太厚，而且夠乾身，色澤不會過於黝黑，就算不配蕃茄醬或蛋黃醬，都已經是一個不錯的香口小食。
Branzino賣相清麗，鱸魚薄切，再放上水瓜柳、橄欖、羅馬蕃茄及檸檬香，天然的酸汁，帶起了鱸魚的味道，醒胃提神，很讚的一道菜。
Bruschette : Funghi Bruschette是在法式麵包放上蘑菇粒及一片羊奶芝士，脆、香、綿的混和，形成不同的口感。另一款是Carciofi Bruschette，同樣是蓋上羊奶芝士片，配料是artichokes，味道幾特別，雅枝竹及芝士的配合，似乎比前者更吸引。
以$250左右價錢來一客Astice pasta，合理，原隻波士頓龍蝦起肉，名貴而方便，配以微酸的蕃茄汁，當然十分惹味，只可惜粉條有點軟身，少了個人喜好的嚼勁。
用上同樣價錢的Orata，簡單的把鯛魚烤熟，伴以薯仔片、橄欖、水瓜柳及烤過的羅馬蕃茄片，加上檸檬片來提鮮去腥，魚皮烤過變得更香口，肉質當然及不上用蒸的方法柔軟，但肉香更凝聚，是另一種風味。
聽說Polleto alla Diavola的有機雞肉是用上意大利貨，雖然是烤焗，但絲毫不覺韌，廚師在火喉的拿捏上真的很準。
Ossobuco看似份量很少，但內藏極邪惡的牛骨髓，香濃幼滑，牛香凝聚，入口若有若無，油脂就在舌尖上游走，連那些紅花薯蓉都可以不理了。
Tagliatelle充滿忌廉的賣相，可能對某些人不大接受，但無疑香味比較厚重，加入煙肉及蘑菇等傳統配料，柔韌有嚼口。Proscuitto E Funghi是餅底蓋上蕃茄、mozzarella、火腿及蘑菇片，的確是欠了驚喜，但餅邊位夠香脆，味道是一般，還是可以吧！
4 formaggi是用上四種不同的芝士 (mozzarela、gorgonzola、fontina及 emmenthal)，經烤焗的芝士，已經盡情溶化，奶香澎湃，簡單的配上蕃茄醬，味道變得複雜而有層次感。
肉吃得太多？Vegetariano會是個好選擇，烤過的冬菇、露筍、蕃茄、洋蔥及茄子，清爽鮮甜，去去油膩的口感，不錯吧！
很喜歡這個Torta di mele，青蘋果薄片烤得乾身，令甜酸味更濃縮，微焦的邊位，又不會有苦澀味，望著香草雪糕漸漸溶化，香氣更盛，令人十分回味。
從平凡找點新意，Creme Brulee注入了新元素，在原來的基礎上加入Cappucino，令味道帶有少許甘香，放了草莓及藍莓粒，在清甜中加入了果香，很窩心的設計。
Chocolate fun是朱古力心太軟配朱古力醬及朱古力雪糕，雖然同是一味道的東西，卻又展示了三種不同風格，既有暖暖的心太軟、又有冷冰的雪糕球，再加上香滑軟綿的慕絲，還可以不滿足嗎？從頭盤到甜品走了一回，除了發覺種類多完化，總有一種適合小童至大人外，訂價在尖沙咀而言可說是相宜，難怪稍後時間已經全場爆滿；老實說，下次跟家人或朋友要找店子醫肚的話，這是一個上佳的選擇。
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