Video
2013-05-01
20 views
首先多謝 <Eden Rose Restaurant> 邀請食友 MJQueen & Supersupergirl 試食 tasting menu！ 讓她們帶了我及糖小妹一起出席是次試食飯局！向來，我不熟悉銅鑼灣區，唯有由她們帶路！餐廳鄰近地鐵站出口，原來望去對面正是 Hysan Place！ 真方便易找！上到 19 樓，<Eden Rose Restaurant> 以黑色招牌，配上紅色絲絨椅子！紅色又華麗的椅子，完全貼合店名中的玫瑰！ 大家也準備走進這間玫瑰伊甸園！ 一走入去，天花板掛著華麗璀璨的水晶吊燈，昏暗的環境營造浪漫氣氛！ 紅色絲絨椅子能突出高貴格調！相信很適合情侶或與心儀對象約會！侍應及餐廳經理熱情地招待我們，隨即送上水及 Tasting menu！香草蒜蓉包 配 蕃茄沙沙 $32香草蒜蓉包一客兩件，表面塗上蒜蓉醬，包身混合著細碎的香草，烘焗後散發香草及蒜蓉香，相當吸引！ 酸香開胃的蕃茄沙沙令人食過番尋味！ 蕃茄沙沙加上香草蒜蓉包同食，真是錦上添花！香煎鵝肝配脆多士 1pcs $68 / 2pcs $118鵝肝大約有1 cm 厚！真材實料！
向來，我不熟悉銅鑼灣區，唯有由她們帶路！餐廳鄰近地鐵站出口，原來望去對面正是 Hysan Place！ 真方便易找！
上到 19 樓，<Eden Rose Restaurant> 以黑色招牌，配上紅色絲絨椅子！紅色又華麗的椅子，完全貼合店名中的玫瑰！ 大家也準備走進這間玫瑰伊甸園！
一走入去，天花板掛著華麗璀璨的水晶吊燈，昏暗的環境營造浪漫氣氛！ 紅色絲絨椅子能突出高貴格調！相信很適合情侶或與心儀對象約會！
侍應及餐廳經理熱情地招待我們，隨即送上水及 Tasting menu！香草蒜蓉包 配 蕃茄沙沙 $32
香草蒜蓉包一客兩件，表面塗上蒜蓉醬，包身混合著細碎的香草，烘焗後散發香草及蒜蓉香，相當吸引！
酸香開胃的蕃茄沙沙令人食過番尋味！ 蕃茄沙沙加上香草蒜蓉包同食，真是錦上添花！
香煎鵝肝配脆多士 1pcs $68 / 2pcs $118鵝肝大約有1 cm 厚！真材實料！ 煎至表面微焦的鵝肝甘香撲鼻！十分誘人！ 脆多士吸收其油脂，配合之下食起來不太膩！伴上的焦糖蘋果片清新甜美！ 沙律菜也新鮮爽脆！
原汁燴龍蝦雲吞 $88賣相還似模似樣！雲吞皮厚不討好！ 作為餡料的龍蝦肉爽口鮮甜！配上味道濃郁的龍蝦汁，可挽回分數！
黑松露菌忌廉湯 $58松露菌帶出濃郁菌味！用料十足！ 可以食到一粒粒的菌粒，豐富了口感層次，而且質感濃稠！值得一試！
龍蝦湯 $68
相比前者，龍蝦湯質感較稀薄！ 勝在鮮味濃郁！富龍蝦鮮香！教人回味！ 竟然跟原汁燴龍蝦雲吞的龍蝦汁味道相若！
燒智利白鱈魚伴雜菜魚湯白鱈魚肉厚嫩滑又鮮美！浸在雜菜魚湯中，味道清清地！好讓味蕾中和一下，亦要迎接其他口味濃的主菜！
燒紐西蘭肉眼扒 (10oz) 配美國煙肉焗薯及田園沙律 $178燒紐西蘭肉眼扒 (10oz) 份量十足！ 由於食友怕生，所以點了七成熟！ 我個人不太好牛肉，只好淺嚐！牛扒表面煎熟，內裡通紅肉嫩，軟腍多汁！
美國煙肉焗薯把大部分薯仔肉刮出來！混合牛油、煙肉碎、牛油，再釀入薯仔，工序繁複！可見師傅花上不少時間心思！ 牛油味重！薯味濃郁！薯蓉好軟滑！
黑松露麵包蟹意大利飯 $178以麵包蟹蓋盛載意大利飯，滿到瀉！ 還以石春墊底！造型令人驚喜萬分！ 意大利飯煮得軟硬適中！混合鮮甜美味的蟹肉！配合黑松露也很夾！食得一口滿足！
焦糖燉蛋 $34表面的焦糖燒至金黃！薄得來香脆！燉蛋嫩滑清甜！不過不失！
朱古力芭菲 $58起初看起來沒有什麼特別！朱古力慕思本身不會太甜又軟滑！淋上熱朱古力漿後，朱古力味更為濃郁！ 至於，墊底的餅乾碎混合朱古力漿後，香甜與香脆雙重口感！
咖啡系列包括：Latte, Capuchino, Mochachino ....
每杯熱咖啡的咖啡拉花都有點不同！美觀吸引！
我飲了奶成份較多的 Latte，雖然比例上咖啡少過牛奶，但是咖啡味依然比牛奶霸道！ 入口甘醇！加上一包糖，更能提升味道層次！
我順帶一提，發覺餐廳地板黏黏的！ 衛生方面要留意一下！希望日後會有所改善！再次多謝店方的邀請，讓我們在這裡食得盡興又飽足！
View previous comments ()
Post
