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2017-08-23
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朋友曾經吃過這家餐廳，知道我十分愛吃東北菜式，便在我生日時相約來慶祝。我們點了不少菜式，有半隻片皮鴨，水煮魚片，清炒萵荀，小雞燉磨菇，口水雞和紅油抄手，宏觀其他客人的桌上都沒有我們這麼多餸菜，而我們的確低估了每一道菜的份量。先來一客口水雞，花椒八角這些香料令到整道菜增添不少香味，醬汁非常惹味，而且微辣令我們都十分開胃，是絕佳的前菜。紅油抄手用上鮮肉製成，餡料飽滿，紅油的味道香香辣辣，也是一道滋味無窮的菜式。半隻片皮鴨的份量其實很多，廚師片出來的不只是鴨皮，還有厚厚的鴨肉，與大蔥，青瓜一同包著吃，口感豐富，鴨皮的油份亦恰到好處，沒有過多肥膏。只是麵皮的份量不多，不太夠包裹鴨肉，但就這樣吃也不錯，非常香口的一道菜。終於到主角水煮魚片上場，我也是為它而來。這裡的水煮魚片簡直超值，除了魚片夠多，大盤內還盛載著不少粉條吸收湯汁，還有木耳和包心菜，全部都吸收了香料和辣汁的味道，花椒令舌頭麻痺，越吃越是刺激。魚片很嫩滑，由於蔬菜都在盤底，所以也吸了不少油份，建議用清水燙一下，減少辣油的份量。小雞燉蘑菇也是一個不錯的菜式。這是一個東北名菜，雞肉被切到大細適中，煮得十分滑，亦能保持肉味。粉條亦能吸收醬汁
先來一客口水雞，花椒八角這些香料令到整道菜增添不少香味，醬汁非常惹味，而且微辣令我們都十分開胃，是絕佳的前菜。
口水雞
$68
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紅油抄手用上鮮肉製成，餡料飽滿，紅油的味道香香辣辣，也是一道滋味無窮的菜式。
紅油抄手
$40
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半隻片皮鴨的份量其實很多，廚師片出來的不只是鴨皮，還有厚厚的鴨肉，與大蔥，青瓜一同包著吃，口感豐富，鴨皮的油份亦恰到好處，沒有過多肥膏。只是麵皮的份量不多，不太夠包裹鴨肉，但就這樣吃也不錯，非常香口的一道菜。
北京填鴨
$158
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終於到主角水煮魚片上場，我也是為它而來。這裡的水煮魚片簡直超值，除了魚片夠多，大盤內還盛載著不少粉條吸收湯汁，還有木耳和包心菜，全部都吸收了香料和辣汁的味道，花椒令舌頭麻痺，越吃越是刺激。魚片很嫩滑，由於蔬菜都在盤底，所以也吸了不少油份，建議用清水燙一下，減少辣油的份量。
水煮魚(龍脷柳)
$98
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小雞燉蘑菇也是一個不錯的菜式。這是一個東北名菜，雞肉被切到大細適中，煮得十分滑，亦能保持肉味。粉條亦能吸收醬汁，菇菌也有不同款式，主要有茶樹菇，味道極為香濃，茶樹菇有獨有的香味和甘甜味，使這道菜式更為出色，這道菜的甜味正好為我們減去一點辣味。
小雞燉蘑菇
$88
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最後萵筍是眾多菜式比較清淡的選擇，萵筍炒得香脆而且有鑊氣，清甜的口感令我們都愛不釋手，可以減去之前吃這麼多肉類的肥膩感。
清炒萵筍
$68
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各道菜式都十分精彩，而且份量足夠6人食用，價錢相宜，但由於餐廳非常受歡迎，建議要訂座，才能省卻等候時間。
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