鵞鱻館

Open Now

Now Closed

晚上跟同事在鑽石山開會後，經過一間荷里活廣場見到一間新式中菜餐廳「鵞鱻館」，被門面鮮明的裝修吸引，決定一試 ，它是間新派中式風格加上白色雲石及湖水藍綠色為主題，佈置簡潔又貴氣，座位寬敞，環境不錯。餐牌選擇很多，主打各式海鮮，招牌燒鵝皇，鑊氣中式小菜，涼菜小食，乾鍋，中式甜品等，餐前有花生小食一碟。鵞鱻館燒鵝皇 ，必試招牌菜，賣相甘香吸引，份量十足，燒鵝半肥瘦，鵝皮燒得香脆而肉質夠滑，油脂感十足，燒鵝肉味道濃郁，肉質嫩滑，甘香可口，彈牙多肉汁，蘸一點酸梅醬汁更能提鮮！馬上點了一個白飯，盡吸燒鵝皇汁，伴飯一流！杏片黑醋銀鱈魚，上菜時賣相精緻，銀鱈魚外層爽脆焦香入口甘香，伴碟精緻的鮮花，打卡一流，魚肉口感很細嫩綿滑，夠火候的魚油香味四溢，酸甜黑醋味到好處，十分醒胃。瑤柱海味雜菜煲，份量大碟上湯浸過後依然嫩綠，好像一個小山，菜種及菇菌類款式多，口感爽脆，鮮味很突出，瑤柱及蝦干材料十足，清而不膩，健康之選。整體來說，餐廳食材質素及環境很好 ，打卡一流，菜式認真製作，令食客感受中菜吸引之處，加上員工主動有禮，對這間走新式中菜餐廳十分滿意，值得一試。