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2011-07-14
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6 月尾個星期六，走來 K11 行，見到有間乳酪店 Smile Yogurt & Dessert Bar 即將開張，令我熱切期待！ 等了一個星期，再走來一看，已經開業！ 據說這間乳酪小店，是由九龍城總店開始，坊間乳酪風愈趨愈熱！四圍開到成巷成市；老闆 Tony Wong 見時機成熟，才開設尖沙咀 K11 新店。這裡很細小，只有 5 座位。 比較九龍城總店，真是小巫見大巫！裝修以白色為主調，簡潔清雅！ 配合圖畫及假花，為店子增添一點色彩！此外，環境衛生亦相當好！店員為食客做乳酪杯，比自助形式衛生得多！雖然，乳酪款式不太多；但是，款式很有特色及相當特別！ 全部自家製，以低脂乳酪粉、意大利乳酪粉...等好幾種材料，供應原味乳酪，不惜公本！ 相信付出的時間及心機不會比別人少！ 我見到那位不肯定是否老闆 Tony Wong ，他認為最緊要食客滿意及食得開心！成本則是其次；他已經覺得很滿足！ 我好奇問他哪幾款乳酪較受歡迎？B, E & F 比較多香港人選擇，他發覺香港人喜歡食朱古力口味！ 據女店員稱，這裡不會買外來貨，如糖果、朱古力......等；自家製棉花糖、脆粒、這樣！有自家特色！反而更惹人喜
等了一個星期，再走來一看，已經開業！ 據說這間乳酪小店，是由九龍城總店開始，坊間乳酪風愈趨愈熱！四圍開到成巷成市；老闆 Tony Wong 見時機成熟，才開設尖沙咀 K11 新店。這裡很細小，只有 5 座位。 比較九龍城總店，真是小巫見大巫！裝修以白色為主調，簡潔清雅！ 配合圖畫及假花，為店子增添一點色彩！
此外，環境衛生亦相當好！店員為食客做乳酪杯，比自助形式衛生得多！雖然，乳酪款式不太多；但是，款式很有特色及相當特別！ 全部自家製，以低脂乳酪粉、意大利乳酪粉...等好幾種材料，供應原味乳酪，不惜公本！ 相信付出的時間及心機不會比別人少！ 我見到那位不肯定是否老闆 Tony Wong ，他認為最緊要食客滿意及食得開心！成本則是其次；他已經覺得很滿足！ 我好奇問他哪幾款乳酪較受歡迎？B, E & F 比較多香港人選擇，他發覺香港人喜歡食朱古力口味！
據女店員稱，這裡不會買外來貨，如糖果、朱古力......等；自家製棉花糖、脆粒、這樣！有自家特色！反而更惹人喜愛！集合心思、誠意泡製多重口感乳酪甜品。不過，價錢認真不平呀！動輒 $45 ~ $88 / 杯！ 除了乳酪雪糕，還有賣相精緻的甜品！ 可惜，只有兩、三款。
The Garden $45驟眼看好似一杯雪糕新地， 多個層次的造型分明！ 由上而下：乳酪質感較稀，味道不是太甜微酸，得知混入低脂乳酪粉，感覺較健康！ 就算大大杯，都不怕肥呀！ 千層酥網是脆卜卜！甜絲絲！ 紅莓棒棒又是自家製！黏上不少紅莓脆粒夠特別！白色一層好像是白朱古力，可媲美平時食的棒棒！ 桂花 Jelly ，不知以為是一粒糖；略帶煙韌，散發淡淡桂花清香！淋上荔枝玫瑰汁，只有輕微荔枝味，較為遜色。 自家製脆粒，味道跟消化餅差不多！草莓蛋白脆是脆脆地微酸，有點像食餅乾，很乾身，所以混合乳酪一起食，是絕配！最底層又是原味乳酪，食完成杯真飽肚！
炎炎夏日，冰涼誘惑，確實令人暑氣全消！Post
