Video
Read full review
2009-03-14
21 views
十二月初二‧陰天 談起吃潮州菜，坦白說，街頭巷尾也有不少的選擇，所以很少會來這個集團式酒樓吃。是晚跑友設局，慶祝其宣佈小登科之喜，就來吃一吃。 星期日晚上七時許，人客不少，但吃多一個小時，座位大量湧現，似乎做了頭轉也沒有第二轉，市道不佳也。餐牌由跑友決定，我坐定就有得食，非常的輕鬆。 先來例湯，是合掌瓜螺片煲豬展，侍應將湯料放在一碟，也可以盛出七、八碗湯，也不要小看那個小小的湯煲。味道甜，連帶湯料的合掌瓜也稔甜味美，給我幾下吃清。反而螺片不知道是什麼東西來的，但肯定的不是響螺~~98蚊一煲的湯會用上響螺，too good to be true了吧！ 小菜是陸陸續績的來，川椒雞幾滑身，也夠味道，加上炸脆了的辣椒葉，稱職的一道菜；鹽酥小黃魚也美味，黃魚炸得乾身，吃起來脆口，但也保持了魚的鮮味，用來下粥，非常的好；花生雞腳也好，我幾喜歡吃雞腳的，這裡的做得軟稔入味，肉質保持口感，走油的功夫做得足，反而花生就可以更好了，而這一味花生炆雞腳，也是我的拿手菜之一，最好吃的不是雞腳，而是同煮的花生；豉油王煎腩仔色水夠，味道也沒有味道，但腩仔廋多肥少，吃起來沒有豐腴的口感，已沒有可能好吃；「五殼豐裕」
談起吃潮州菜，坦白說，街頭巷尾也有不少的選擇，所以很少會來這個集團式酒樓吃。是晚跑友設局，慶祝其宣佈小登科之喜，就來吃一吃。
星期日晚上七時許，人客不少，但吃多一個小時，座位大量湧現，似乎做了頭轉也沒有第二轉，市道不佳也。餐牌由跑友決定，我坐定就有得食，非常的輕鬆。
先來例湯，是合掌瓜螺片煲豬展，侍應將湯料放在一碟，也可以盛出七、八碗湯，也不要小看那個小小的湯煲。味道甜，連帶湯料的合掌瓜也稔甜味美，給我幾下吃清。反而螺片不知道是什麼東西來的，但肯定的不是響螺~~98蚊一煲的湯會用上響螺，too good to be true了吧！
小菜是陸陸續績的來，川椒雞幾滑身，也夠味道，加上炸脆了的辣椒葉，稱職的一道菜；鹽酥小黃魚也美味，黃魚炸得乾身，吃起來脆口，但也保持了魚的鮮味，用來下粥，非常的好；花生雞腳也好，我幾喜歡吃雞腳的，這裡的做得軟稔入味，肉質保持口感，走油的功夫做得足，反而花生就可以更好了，而這一味花生炆雞腳，也是我的拿手菜之一，最好吃的不是雞腳，而是同煮的花生；豉油王煎腩仔色水夠，味道也沒有味道，但腩仔廋多肥少，吃起來沒有豐腴的口感，已沒有可能好吃；「五殼豐裕」是個新的菜色，是切碎了的芥蘭菜、百合，加上粟米、紅腰豆及芹菜，味道清清的，還不錯。可惜墊底的雀巢不脆，也有油溢味，大大掃興；
不是賀壽，但也是宣佈開心事，最後來了幾個壽桃包。即叫即蒸，蓮蓉餡香甜，蛋黃就一般，但都算有水準。最後喝一口功夫茶，也算是不太差的一餐潮菜。
侍應的服務是非常的好，客人一揚手，是會立即跑過來的~~是的，是跑，不是行，沒有投訴了吧！還有態度是非常非常的好，好到是不能不給予滿分的地步。
不用我埋單，但瞄過張單，每人也要近二百的，不便宜。
Post
