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2022-11-12
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大力推動本地遊！！山頂纜車轉左第六代車廂後都未有機會上車去體驗一下果種天人合一的乘車體驗，沿住路軌一路睇建築物變細好興奮！不過計我話上到山頂最正梗係搵間靚view餐廳，享受一下高居臨下的感覺，而位於山頂廣場三樓的雍雅山房正正係我今日一早已book位的餐廳。-山頂廣場雍雅山房餐廳一入門口已經有好大個牌坊還原昔日馬料水舊店的景像，走入餐廳，園林風的裝潢配上時尚燈飾，有時代感亦讓人倍感悠閒，天氣好時更可以在露台進餐，同時俯瞰維港景色。-菜色方面除左保留了雍雅的招牌菜外，更加入全新Fusion菜，無論是幼是老，或中或西方口味的人都照顧得到。尤其是午市時份來到餐廳，set lunch ，前菜，主菜到甜品都有，如此景致，價錢實屬性價比高。-沙葛毛豆蟹肉多士蟹肉用蟹身最多肉的部位，鮮甜帶咸香，配上沙葛，爽口之餘更增加口感-懷舊鐵板豬面青肉煎釀山水豆腐係雍雅的招牌菜！！以鐵板上桌的山水豆腐本身充滿豆香，輕輕煎過，嫰滑好食，豬面青咬落亦有肉香。雍雅山房特色炸乳鴿紅燒乳鴿必須要大推！！以自家配方滷水醃製，炸前再塗上麥芽糖，乳鴒炸得香口之餘，肉嫰非常。-烤焗法國羊小排配手壓薯仔炒蝦及陳醋燒汁法國羊小排口感香
大力推動本地遊！！山頂纜車轉左第六代車廂後都未有機會上車去體驗一下果種天人合一的乘車體驗，沿住路軌一路睇建築物變細好興奮！
不過計我話上到山頂最正梗係搵間靚view餐廳，享受一下高居臨下的感覺，而位於山頂廣場三樓的雍雅山房正正係我今日一早已book位的餐廳。
-山頂廣場雍雅山房
餐廳一入門口已經有好大個牌坊還原昔日馬料水舊店的景像，
走入餐廳，園林風的裝潢配上時尚燈飾，
有時代感亦讓人倍感悠閒，天氣好時更可以在露台進餐，同時俯瞰維港景色。
-菜色方面除左保留了雍雅的招牌菜外，更加入全新Fusion菜，
無論是幼是老，或中或西方口味的人都照顧得到。
尤其是午市時份來到餐廳，set lunch ，前菜，主菜到甜品都有，如此景致，價錢實屬性價比高。
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沙葛毛豆蟹肉多士
蟹肉用蟹身最多肉的部位，鮮甜帶咸香，
配上沙葛，爽口之餘更增加口感
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懷舊鐵板豬面青肉煎釀山水豆腐
係雍雅的招牌菜！！
以鐵板上桌的山水豆腐本身充滿豆香，
輕輕煎過，嫰滑好食，豬面青咬落亦有肉香。
雍雅山房特色炸乳鴿
紅燒乳鴿必須要大推！！
以自家配方滷水醃製，炸前再塗上麥芽糖，
乳鴒炸得香口之餘，肉嫰非常。
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烤焗法國羊小排配手壓薯仔炒蝦及陳醋燒汁
法國羊小排口感香嫩有咬勁，肉質軟嫩無腥味
陳醋燒汁帶點點甜味，更好帶出薯仔的香甜。
-1963特色乾炒牛河
色香味俱全！！
以西班牙牛柳入饌，肉味濃郁有彈性。
河粉用上幼身河粉，食落夠爽不減鑊氣，
一夾起見熱氣騰騰就知無叫錯。
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櫻花蝦蔥油拌麵
簡單卻更顯細膩，
櫻花蝦脆卜卜，麵條帶蛋香唔會太淋，
simply 但好食。
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意式提拉米蘇蛋糕
Tiramisu 香滑有酒香，芝士味滿滿的
作為甜點很完美呢～
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餐廳仲有港式茶餐廳美食供應，
例如以椰子奶打成的紅豆椰子冰，紅豆大粒勁香甜，
菠蘿冰也夠爽快
期待下次再來試試其他菜色！
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