陳鵬鵬潮汕菜館

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陳鵬鵬在內地非常有名氣，現在來到香港在沙田新城市開幕，啱曬我呢啲留港消費的人，於是今日我和我的潮仔佬許生慕名前往。餐廳光猛明亮，木系裝修，加點潮汕擺設，坐下相當舒適。我們在下午一點半左右去到，店員推薦一個雙人餐，並說這餐每日只做到兩點。這個二百元不到的雙人餐非常超值，非常豐富。由於出餐快速，我們入座的四人餐桌才剛好放下所有食物。滿桌佳餚，心滿意足。雙人餐（$198）【工夫茶】鴨屎香【潮菜頭牌】潮鹵拼盤例牌【靚湯】頭水紫菜魚丸湯【本季精選】香煎鯧魚半條、雞汁普寧豆干、潮汕七樣菜【主食】蠔仔泡粥【甜品】椰汁仙草蜜【工夫茶】除了有常見的普洱和菊花外，這兒有3款較特別的茶葉，我們選了其一：鴨屎香，是產自海拔1392米的烏崠山有機茶。平時飲用的茶葉會愈沖愈澀，可是這個鴨屎香卻是愈沖愈甜，甜潤爽口，讓我留下深刻印象。【潮菜頭牌】潮鹵拼盤包含有鵝片、掌翼、鵝頸、鵝血和溏心蛋。鹵水清香不鹹，鵝肉軟嫩，鵝掌翼爽彈，雞血柔順，而最好吃的竟然是鵝頸。其實我是第一次吃鵝頸，原來特別香濃，肉質細膩嫩滑。【靚湯】不但有紫菜和魚丸，還有一隻大蝦，湯水鮮甜偏淡。【本季精選】有魚、有豆腐又有菜，營養豐富。鯧魚外酥內軟，