榮式燒雞扒 (Closed)

曾經，榮式雞扒乃我們每星期必吃一次的午餐。每每，總心急如焚地探頭張望，希望送外賣大叔可以早點來到。後來，「榮式雞扒」之友陸續離職或退休，就沒有再叫外賣了。路過北角店，決定一嚐久違了的「佳偶天成」！六點前，燒雞扒蓮藕肉餅飯$48， 奉送一杯熱飲，要了熱檸水。檸香不太突出，不打緊。只是，堂食用膠匙，心中不悅也！稍候片刻，燒雞扒蓮藕肉餅飯送上，一客有一件燒雞扒、兩塊蓮藕肉餅，以及椰菜搾菜和蔥蓉等配菜。取筷子時，始發現餐廳只提供木筷子！白飯質感粘稠，未夠乾爽，豉油也不鮮不香，敗筆也。幸而，配菜濃香爽口，且帶微辣，為白飯加添食味。長條狀的薄身燒雞扒，水準一如既往，秘製燒汁味道獨特，再加上微辣惹味的黑椒，外皮燒得極為焦香惹味且毫不油膩，甜中帶微微香辣，煞是過癮！薄且脆的燒雞皮下，是啖啖肉質軟腍細滑， 肉汁豐盈的嫩滑雞肉。相比下，蓮藕肉餅不免較為遜色了。藕餅應該是翻炸的，色澤頗為深色。咬下去，藕餅口感頗為乾硬，白白糟蹋了大好食材。