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2013-08-10
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注意，是友人先致電訂座，才只須等10分鐘。上水居民居水上 雞煲來到來煲雞其實誰拿粟米這麽笨? 我都不吃的。雞槌，本來普通，但餓至九時，炸香了再放些炸蒜，香口熱盪便美味，簡單不過。麻辣青瓜想不到這麽入味，麻辣味有點兒像譚仔的湯底，青瓜爽脆，吸汁力強，是吸汁大笨瓜。花螺，辣味和酒味皆不濃，螺肉似乎不太新鮮，所以較難以竹籤戳出肉來。魚皮，這兒分兩種，一種是剔紙端來的（過氣、腍身、難吃），另一種是走出去自己夾（新鮮、炸完不久）材料都到齊了，雞煲像姍姍般來遲，足足等了半句鐘才到。然而第一次來的只有半隻雞......服務員，我們哥兒們一行六人，半隻雞還行嗎?那店員才恍然大悟弄錯了，但看見友人目露兇光，只好先放下雞煲，立即回廚房，其後再後補一隻雞。其實這樣安排還錯有錯著，好處是︰(1) 可先吃一煲少少的，然後加湯滾時再吃另一煲。(2) 分開兩煲，有人不吃羊肉，或想加少點湯較濃香。當然沒有新鮮雞味，都是單靠濃醬辣味去掩蓋其雪雞的「本色」，幸好中辣也不致於辣到跳舞或要狂灌汽水。羊肉餃很香，比鮮羊肉還要香，鮮羊肉我都感覺不到羊臊香，但羊肉餃反而羶香一絕。芝士丸、蟹子包、墨丸必備。牛肉較普通，上次「大鍋口
上水居民居水上 雞煲來到來煲雞
其實誰拿粟米這麽笨? 我都不吃的。雞槌，本來普通，但餓至九時，炸香了再放些炸蒜，香口熱盪便美味，簡單不過。
麻辣青瓜想不到這麽入味，麻辣味有點兒像譚仔的湯底，青瓜爽脆，吸汁力強，是吸汁大笨瓜。
花螺，辣味和酒味皆不濃，螺肉似乎不太新鮮，所以較難以竹籤戳出肉來。
魚皮，這兒分兩種，一種是剔紙端來的（過氣、腍身、難吃），另一種是走出去自己夾（新鮮、炸完不久）
材料都到齊了，雞煲像姍姍般來遲，足足等了半句鐘才到。
然而第一次來的只有半隻雞......服務員，我們哥兒們一行六人，半隻雞還行嗎?
那店員才恍然大悟弄錯了，但看見友人目露兇光，只好先放下雞煲，立即回廚房，其後再後補一隻雞。
其實這樣安排還錯有錯著，好處是︰
(1) 可先吃一煲少少的，然後加湯滾時再吃另一煲。
(2) 分開兩煲，有人不吃羊肉，或想加少點湯較濃香。
當然沒有新鮮雞味，都是單靠濃醬辣味去掩蓋其雪雞的「本色」，幸好中辣也不致於辣到跳舞或要狂灌汽水。
羊肉餃很香，比鮮羊肉還要香，鮮羊肉我都感覺不到羊臊香，但羊肉餃反而羶香一絕。
芝士丸、蟹子包、墨丸必備。
牛肉較普通，上次「大鍋口」的牛肉似乎較滋味。
豬潤、菇那些都是普普通通，都是放在火鍋有火鍋湯底味，放雞煲則蓋上雞煲辣味。
甜品較cheap，須以人頭計算，即一人一份，包括以下選擇︰
(1) 雀巢小杯雪糕
(2) 咖啡雞蛋布丁
(3) 芝士蛋糕
(4) 香蕉班戟
還有一兩項忘了，因甜品都較普通，所以不成考慮光顧之因素。
Other Info. :
另有友人曾說過，其實吃雞煲，很難吃到其他食物是甚麼味，似乎很對。
但這兒作為三五知己好友聚餐，既可大聲喧嘩、又可任飲任食，~$158 左右，算是不錯。
環境較危險，我與友人couple同坐，試過數次其中一人向前夾食物，其餘兩人受其影響，差點也向前翻去
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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