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2015-04-03
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在尖沙咀嘆完靚靚facial 後, 就跟朋友們順道來奇樂雞煲。地下只是接待處, 全部座位都位於2樓。近年來突然與起雞煲, 大部份是辛辣絕對不是我杯茶! 所以今次有椰子雞煲、冬瓜粥雞煲就可以趁雞煲熱鬧。裝潢簡約輕鬆, 而朋友很欣賞旁邊精美的木架, 檯面再沒有空間時, 這木架就大派用場~黑色的牆身跟燈飾帶點西式味道。原來某些雞煲味道是季節張定, 冬瓜粥雞煲已經沒有, 幸好還有椰子雞煲。全部選用的當然是新鮮雞, 全是香港本地農場飼養的泰安雞、粵皇雞、為人熟悉的嘉美樂、香港BB雞。按味道而精心選配不同的雞種。店員知道我們已選擇了椰子雞煲, 就細心提醒不要點吸味的配料, 如冰豆腐、山根、薯粉等。就推介這裡出名的手打肉丸、鬼馬油炸小食。而飲品方面竹蔗茅根、洛神花是食店自家製, 所以我們也點了試試, 比可樂較有益、不會有氣弄得肚漲。店員也推介我們可因不同的食材去選紅酒、白酒、汽酒、甚至清酒, 因為食店老闆是外國人, 會喜歡加入不同酒款, 不會有規限, 從而令客人多個選擇。正值奇樂一週年優惠, 有2款經濟抵食優惠, 有興趣記著5月31日前光顧。竹蔗茅根 $48: 第一下感受到透心涼的快感, 味道清新,
近年來突然與起雞煲, 大部份是辛辣絕對不是我杯茶! 所以今次有椰子雞煲、冬瓜粥雞煲就可以趁雞煲熱鬧。
裝潢簡約輕鬆, 而朋友很欣賞旁邊精美的木架, 檯面再沒有空間時, 這木架就大派用場~
黑色的牆身跟燈飾帶點西式味道。
原來某些雞煲味道是季節張定, 冬瓜粥雞煲已經沒有, 幸好還有椰子雞煲。全部選用的當然是新鮮雞, 全是香港本地農場飼養的泰安雞、粵皇雞、為人熟悉的嘉美樂、香港BB雞。按味道而精心選配不同的雞種。
店員知道我們已選擇了椰子雞煲, 就細心提醒不要點吸味的配料, 如冰豆腐、山根、薯粉等。就推介這裡出名的手打肉丸、鬼馬油炸小食。
而飲品方面竹蔗茅根、洛神花是食店自家製, 所以我們也點了試試, 比可樂較有益、不會有氣弄得肚漲。店員也推介我們可因不同的食材去選紅酒、白酒、汽酒、甚至清酒, 因為食店老闆是外國人, 會喜歡加入不同酒款, 不會有規限, 從而令客人多個選擇。
正值奇樂一週年優惠, 有2款經濟抵食優惠, 有興趣記著5月31日前光顧。
竹蔗茅根 $48: 第一下感受到透心涼的快感, 味道清新, 甜而不膩, 用心煲的總比那些只有甜味的樽裝飲品好。打邊爐一定要飲竹蔗茅根!!
竹蔗茅根
$48
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椰子BB雞煲 (半隻)
$248
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湯面有不少油, 忍不了要先撥走表面的油再嚐湯及雞。呷一口湯, 好重椰子香味, 感覺就是好一個椰子雞湯, 而味精不重, 只用椰子、雞原材料來帶出觧味。雞肉每部份都很嫩滑, 待湯滾了差不多1小時以上, 雞肉還是可保持適當的嫩滑度, 當然沒有一開始吃的那麼好吃, 但也可以接受。
椰子BB雞煲
$248
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當這個配料併盤放在我面前的時候, 我覺得就算半小時也值得等候, 嘻嘻。我跟朋友們看到都雙眼發光, 不停讚併盤擺得美觀、相當有心思。店員解釋因為其中有位師傅是日本人, 對於擺設有一定的執著, 有充分時間許可下他都會有心思去編排, 我們可說是榮幸看到這精心的火煱配料併盤。
再給大家看每部份特影, 響鈴是用啤油杯盛載。
首先是吃了熟食的鬼馬油炸鬼 $88, 油炸鬼很香脆, 是新觧即製上檯, 而釀在半邊油炸鬼上的墨魚膠彈牙, 上面的魚籽脆口, 整體層次很分明, 點了泰式醬帶點甜酸惹味。
鬼馬油炸鬼
$88
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響玲
$68
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黑松露帶子餃
$108
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洛神花
$48
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花膠
$72
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雙併手打丸
$108
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Other Info. :
某部份的檯與檯之間有點擠迫, 很容易碰到對方造成滋擾。而剛巧座位對著風口位, 冷氣不時吹往頭頂。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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