金鶴拉麵 (荷李活道) (Closed)

早喺幾年前已經試過佐敦嘅分店，當時對呢間拉麵店嘅印象非常好，今日就去咗中環店。而家出咗套餐，可以選1人、2人或4人餐，包拉麵、小食同埋汽水，仲有串燒一人餐。今次揀左金鶴雞白湯拉麵 + 唐揚炸雞 + 汽水 （$128）唐揚炸雞 雞肉外脆內嫩多汁，上菜時熱辣辣，應該係即炸，點完都要等10-15分鐘先有得食。金鶴雞白湯拉麵湯底係用赤雞熬製6小時而成，呈奶白色，質感少少稠身，口感濃而不膩，口感順滑，好似飲緊新鮮嘅雞忌廉湯咁，飲後不會有口乾或黏口的感覺，好鍾意呢個湯底，食完碗麵之後真係飲晒全碗湯。麵質略帶粗身，份量都算多，不過麵煮得過淋。另外配有糖心蛋、2大件慢煮雞胸肉、1片薄薄的慢煮叉燒和炸牛蒡做點綴。雞胸肉同叉燒非常滑和軟嫩，吾鞋口；牛蒡炸得非常脆和呈金黃色，口感香脆，配菜都整得唔馬虎。