一生懸麵

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今日去左一間係旺角開左好耐嘅拉麵店。見佢岀左新湯底，即刻去左試下。嗰日9點去食，排左一陣隊就可以入到去坐低。先講環境，店舖面積唔算好大，入到去坐低都係少少擠迫，但整體狀況都乾淨舒服。落單後都好快就有嘢食。我叫左雞白湯拉麵($95)，整碗面比我嘅感覺很好。湯底嘅雞白湯濃厚而唔油膩，仲飲到淡淡嘅雞香味。拉麵本身固定配以幼麵，亦與湯底十分配合。配料嘅叉燒同雞肉都做到很肉質嫩滑而唔嚡口。糖心蛋嘅熟度都做得啱啱好，仲要係成隻上。配合埋旁邊嘅洋蔥碎同埋蔥粒，進食時嘅層次感有所不同。