高木炭火鳥燒 (Closed)

這晚想吃串燒，友人提議去高木炭火鳥燒。餐廳地方很小，只有吧枱和幾張桌子，這晚人多，我們只能坐在吧枱。牛舌用上厚切，口感很好，燒得也juicy不乾，食落肉香味濃。雞皮蝦第一次見，點了一試，原來這「蝦肉」實則是雞皮包蝦，憑外型真的幾可亂真！雞皮燒至金黃色，一咬味道頗獨特，又像雞肉，又像蝦肉，我想是因為蝦肉吸收了雞皮的油香吧。黑松露雞脾菇多汁味美，上面少量黑松露令香味提升，有畫龍點睛之感。汁燒豆腐也燒得有水準，調味剛好。燒鰻魚價錢不貴，點了一份。甜甜的燒汁令鰻魚閃閃發亮，鰻魚肉質彈牙有膠質，如果肉厚一點口感更佳。