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2021-07-25
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風雲 : 欲尋泥菩薩, 必先奪火猴. 如今 : 欲尋胡志明美食, 必先到春嬌. 在6月和小米首次到此午餐, 對<春嬌>的第一感覺, 就是老闆娘 / 老闆之母 / 太子女. 看到<志明鹹滑雞>餐牌後, 才想到千嬅和漁民那部電影為引子 ~ 要嘆胡志明美食, 就要來到<春嬌>! 今晚小米約了朋友看奧運直播, 所以不用煮晚飯. 我和小米之父可以輕輕鬆鬆外出晚餐了! 無奈那個大型SHOPPING MALL的餐廳大都要等位. 為了晚餐的幸福, 改去附近的小商場.. 星期六晚, 這邊的餐廳仍然有大量座位. 由於客人不多, 我倆於4人枱就座. 放假, 就希望舒舒服服的食番餐! 唔想等位! 唔想迫! 幸福果然係要行多步! 以手機下單後, 就慢慢等待食物來到. 招牌春嬌火車頭 上次嚐過生牛肉金邊粉, 這次選火車頭河粉. 一樣呎寸的銀色大湯碗, 一樣的湯底, 只是有更多的配料: 生牛肉, 牛腩, 牛丸 & 花膠. 可以一次嚐盡多款美食. 不過這次改為河粉. 上次和小米午餐是選生牛肉金邊粉, 金邊粉實淨之餘又煙韌, 優點是不易浸至發脹,
如今 : 欲尋胡志明美食, 必先到春嬌.
在6月和小米首次到此午餐,
對<春嬌>的第一感覺, 就是老闆娘 / 老闆之母 / 太子女.
看到<志明鹹滑雞>餐牌後, 才想到千嬅和漁民那部電影為引子 ~
要嘆胡志明美食, 就要來到<春嬌>!
今晚小米約了朋友看奧運直播, 所以不用煮晚飯.
我和小米之父可以輕輕鬆鬆外出晚餐了!
無奈那個大型SHOPPING MALL的餐廳大都要等位.
為了晚餐的幸福, 改去附近的小商場..
星期六晚, 這邊的餐廳仍然有大量座位. 由於客人不多, 我倆於4人枱就座.
放假, 就希望舒舒服服的食番餐!
唔想等位! 唔想迫!
幸福果然係要行多步!
以手機下單後, 就慢慢等待食物來到.
招牌春嬌火車頭
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招牌春嬌火車頭
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招牌春嬌火車頭
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招牌春嬌火車頭
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上次嚐過生牛肉金邊粉, 這次選火車頭河粉.
一樣呎寸的銀色大湯碗, 一樣的湯底,
只是有更多的配料: 生牛肉, 牛腩, 牛丸 & 花膠. 可以一次嚐盡多款美食.
招牌春嬌火車頭
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上次和小米午餐是選生牛肉金邊粉,
金邊粉實淨之餘又煙韌, 優點是不易浸至發脹, 但是要多用牙力咀嚼.
自己不喜歡太多牙力去咬, 所以這一回改為河粉.
河粉軟綿綿又滑溜, 無需太多牙力就可以享用.
簡單來說=無牙阿婆都食到!
下次再臨, 也會點選河粉底.
生牛肉夠薄身, 肉質纖維不長, 純粹以湯的熱力來浸熟, 保證肉質嫩滑.
泰式香草燒春雞配薯條
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泰式香草燒春雞配薯條
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泰式香草燒春雞配薯條
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在座位旁邊的牆壁, 掛著大大塊燒雞餐牌, 十分吸引.
原隻燒雞, 優點就是原汁原味, 可以保留春雞的精華, 肉質滑滑.
等了廿分鐘, 真身來了! 金黃色燒春雞 配炸薯條, 附2款醬汁和青檸.
紅色的是泰式甜辣雞醬, 而青黃色的味道鹹中帶酸, 似是青檸汁/ASUM醬/魚露?
泰式香草燒春雞配薯條
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泰式香草燒春雞配薯條
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才發現雞腔裡充滿著ROSEMARY等的香草.
隔著手套, 也可以感到雞的熱力.
是剛出爐的, 當然熱辣辣.
把雞脾, 雞全翼拆下, 先享用雞胸肉.
泰式香草燒春雞配薯條
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泰式香草燒春雞配薯條
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泰式香草燒春雞配薯條
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撕下部份雞胸肉, 肉質纖維依然有光澤, 而肉質不乾柴, 這個雞胸肉合格了!
把雞胸沾上青黃色的醬汁, 鹹中帶酸, 真美味.
泰式香草燒春雞配薯條
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雞骨, 就放在火車頭墊底的銀色圓碟上.
越南煉乳咖啡
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越南煉乳咖啡
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越南煉乳咖啡
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大熱天時, 所以點了凍飲.
自己先嚐原味的BLACK COFFEE, 雖是凍冰冰, 但仍可感受到那越南咖啡的風味.
後來要加煉奶了!
而凍飲之下, 煉奶不易跟咖啡融合, 要多加攪拌呢!
凍冰冰的啡, 真係爽呀!
輕輕鬆鬆, 舒舒服服地享用越式晩餐.
唔洗迫! 唔洗趕! 職員唔會催還枱!
這才是放假應有的悠閒.
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