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2020-05-17
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由於無眼看的肺炎, 很多活動皆受限制. 今天終於大解放了! 剛好遇上一蚊雞, 為了著數, 又到淘大晚餐. 放工後來到酒樓, 店門已經有多人等候. 4人點了2隻雞, 再加18蚊的氣鍋燉湯和青菜, 份量就剛剛好. 1蚊雞 1蚊炸, 抵到爛! 帶上手套, 手執剪刀, 開始食雞! 先折下雞翼, 再拆出雞肶. 拆開雞翼和雞肶時, 滴出很多雞汁和雞油. 為了不浪費, 先把雞肶放在青菜上, 青菜有了雞油和雞汁, 會更美味. 再來到雞身了! 直接剝開雞胸的皮, 雞胸皮在烤過後没有多餘脂肪, 可放心直接享用呢! 雞皮真的很香呀! 雞胸肉不太硬, 但剛出爐熱辣辣, 可以輕易以手撕開雞胸肉, 雞胸肉的肉質依然嫩滑. 雞胸肉脂肪率不高, 是減肥人仕恩物. 但自己喜歡雞胸肉連雞皮一同享用, 有雞肉香也有雞皮香, 以雞油來潤澤雞胸肉, 正! 減肥? 食埋今餐先至算啦! 最後來到雞上肶和雞翼了!這個部份應該附有最多的醃料. 但是這次1蚊雞的鹹度適中! 消滅1蚊雞後無需狂飲水! 跟2019年勁鹹的1蚊雞相比, 2020的1蚊雞在週味上是有改善. 亦可能是 = 自己剛好
今天終於大解放了!
剛好遇上一蚊雞, 為了著數, 又到淘大晚餐.
放工後來到酒樓, 店門已經有多人等候. 4人點了2隻雞, 再加18蚊的氣鍋燉湯和青菜, 份量就剛剛好.
1蚊雞
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1蚊雞
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1蚊炸, 抵到爛!
帶上手套, 手執剪刀, 開始食雞!
先折下雞翼, 再拆出雞肶.
1蚊雞
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為了不浪費, 先把雞肶放在青菜上,
青菜有了雞油和雞汁, 會更美味.
1蚊雞 - 雞肶
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1蚊雞 - 雞肶
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1蚊雞 - 雞肶
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1蚊雞 - 雞肶
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1蚊雞 - 雞胸
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1蚊雞 - 雞胸皮
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直接剝開雞胸的皮, 雞胸皮在烤過後没有多餘脂肪, 可放心直接享用呢!
雞皮真的很香呀!
雞胸肉不太硬, 但剛出爐熱辣辣, 可以輕易以手撕開雞胸肉, 雞胸肉的肉質依然嫩滑.
雞胸肉脂肪率不高, 是減肥人仕恩物.
1蚊雞 - 雞胸
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有雞肉香也有雞皮香, 以雞油來潤澤雞胸肉, 正!
減肥? 食埋今餐先至算啦!
最後來到雞上肶和雞翼了!這個部份應該附有最多的醃料.
但是這次1蚊雞的鹹度適中!
消滅1蚊雞後無需狂飲水!
跟2019年勁鹹的1蚊雞相比,
2020的1蚊雞在週味上是有改善.
亦可能是 = 自己剛好遇上醃料不多的1蚊雞!
始終在食物加工場裡, 一大缸的醃料, 會放入很多隻雞, 醃料分佈不平均也很常見!
幸好這次遇上不太鹹的1蚊雞!
氣鍋海中寶 每人一盅, 放在枱面, 陣容虛冚.
海中寶, 有鮑魚, 螺肉, 豬肉, 雞件和由多塊細小魚鰾組合壓成一餅的魚肚.
燉湯清甜, 就連最怕飲中湯的小米都把燉湯飲光!
小米真咀刁!
金銀蛋青菜
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嚐過肥美的雞, 來一份青菜才算健康.
加上有雞油雞肉精華的加持, 當然美味.
今晚盛惠2舊几水, 平均每人五六十蚊. 抵!!!!
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