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2023-02-04
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出去食飯想享受到唔止食物質素，環境同服務都好重要。利申：我係好喜歡去食街坊嘢，大排檔，街市，茶記都係我嘅至愛，所以完全唔慣要唔要五星級服務事。呢度食物overall OK，未去到wow，但食得出係有心做得仔細。明白難請人，但，基本嘅野都好似deliver 得唔好。唔係想list out issue，但真係全程太令人難以理解餐廳有無 brief / train 好同事？#1 入座安排混亂Book左table for 2早左到，見到一張四人枱上放左「Reserved」牌仔，同waiter 講booking details，佢示意我坐另一張二人枱係無「Reserved」牌仔，咁我以為二人只可以坐二人枱，點知一分鐘後有兩個人冇訂座，但就被安排坐四人枱😯我簡單問同一個waiter 嗰張有訂座牌嘅四人枱其實係唔係留咗俾我，因為我係有book，佢竟然同我講「其實個牌仔擺喺度㗎咋，不過你想嘅話都可以坐過去」🤦🏾♀️問題：- 咁究竟我嘅booking 佢哋究竟有冇record？- 咁如果都係冇事先安排嘅話，我張枱究竟有冇被安排？- 點解我兩個人就係安排坐二人枱，當時有幾張四人枱都唔俾我？而之後入嚟嘅兩個
利申：我係好喜歡去食街坊嘢，大排檔，街市，茶記都係我嘅至愛，所以完全唔慣要唔要五星級服務事。
呢度食物overall OK，未去到wow，但食得出係有心做得仔細。明白難請人，但，基本嘅野都好似deliver 得唔好。唔係想list out issue，但真係全程太令人難以理解餐廳有無 brief / train 好同事？
#1 入座安排混亂
Book左table for 2早左到，見到一張四人枱上放左「Reserved」牌仔，同waiter 講booking details，佢示意我坐另一張二人枱係無「Reserved」牌仔，咁我以為二人只可以坐二人枱，點知一分鐘後有兩個人冇訂座，但就被安排坐四人枱😯
我簡單問同一個waiter 嗰張有訂座牌嘅四人枱其實係唔係留咗俾我，因為我係有book，佢竟然同我講「其實個牌仔擺喺度㗎咋，不過你想嘅話都可以坐過去」🤦🏾♀️
問題：
- 咁究竟我嘅booking 佢哋究竟有冇record？
- 咁如果都係冇事先安排嘅話，我張枱究竟有冇被安排？
- 點解我兩個人就係安排坐二人枱，當時有幾張四人枱都唔俾我？而之後入嚟嘅兩個人就可以直接坐四人枱？係咪睇waiter 心情？
#2 Order: 甩單/ waiter 好似唔太了解menu
我入座後首先order 鴨油薯條，menu 寫「鴨油薯條/薯粒」，我唔清楚「薯粒」係咩，我問waiter 「薯粒係唔係tata tots？」，佢話「係」，我見佢個樣唔太肯定，驚佢唔知咩叫tata tots，我就再問「係唔係即係薯寶？」，佢話「唔係，係薯仔切粒」。
我心諗，其實如果佢唔明我講咩，點解要答我係？如果我冇再追問，serve 左薯粒，我唔食嘅話咁點算？ （我真係唔食薯仔切粒）
等朋友嚟埋我哋就order埋main 同drinks ，我哋一路傾偈，傾傾吓突然發現遲過我哋嚟嘅人都已經食緊嘢，我哋問返take order 嘅waitress，佢即刻幫我哋跟，然後同我哋講唔好意思佢哋失誤原來冇落單。。。。。。。
問題：
- 又落單去到我哋追單，足足過左30分鐘以上，咁耐嘅時間點解冇員工會發現我哋張枱一直只係得一碟薯條同埋一杯嘢飲？正常都會問吓要唔要order 定係夠唔夠嘢食？
- 客人問關於餐牌嘅嘢其實係正常不過嘅事，但係點解又好似唔係好回答到咁？鴨油薯條係呢度signature ，都好似答唔到咁？
- 好笑嘅係我哋食緊碟薯條，突然之間又嚟多一碟。。。正常見到枱面已經有一疊薯條，兩個人第一碟一半都未食完，會唔會又order 多碟？
#3 抽氣問題
其實有啲shock見到呢度安裝嘅係細抽氣系統，但呢度嘅menu 有扒有炒有炸，應該用大型？
咁佢呢度用咩其實都唔關我事，但係成間餐廳都係油煙味我就有啲介意，我坐近門口，所以我開道門通氣，點知waiter 三番四次冇了解過，就直接閂返道門。。。
問題：
- 其實有冇企喺客人嘅角度諗過點解要開門？唔通道門自動開？
#4 Toilet key
離開之前，我去水吧問佢哋有冇牙籤，然後再喺佢哋面前行去洗手間方向，當時佢哋係冇特別嘅嘢做緊，而行去洗手間嘅通道係唯一一條去洗手間嘅通道，唔係通去其他地方，所以我肯定佢哋係知我去洗手間。
我嘗試開Toilet道門，鎖咗，以為入邊有人，喺出面企咗幾分鐘，入面都冇聲，我就折返返問佢哋其實係唔係要 toilet key，佢哋先至話係要，然後好禮貌咁俾條key我。。。。後來我先知原來我朋友都係要問，佢哋先俾toilet key佢
問題：
- 點解明知客人係去洗手間都唔會主動俾鎖匙客人？客人唔會無端端要行入去非用膳位置，即係後巷。
To conclude，呢度嘅staff係任何嘢都非常無awareness ，成件事好似客人同佢哋係唔同個體，我真係完全唔知道發生咩事，好turn off。
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