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2015-10-11
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坦白講，自從拉麵店開到成行成市，幾乎「緊有一間喺左近」之後，都已經好幾年冇食過咁難食既拉麵喇！我明白，喺得中環核心地帶開舖租金點都唔方會平得去邊，但咁係咪就可以代表可以求其到咁？真係貪中環人食晏得果一個鐘就可以咁過份「欺騙觀眾」？實在不吐不快！豚骨魚介拉麵 ($80): 硯水味非常重，一般拉麵店通常喺煮完麵後都會整乾淨D硯水，整走果種唔舒服既感覺。不過唔知呢度貪快定係點，我諗佢應該無做到呢個處理步驟。可惜，呢度因為唔係open kitchen既關係所以「死無對証」。湯底方面亦都鹹到爆，我相信有可能唔係新鮮自家製煲起，而係就咁make from concentrate就算，好過份！黑琥拉麵 ($80): 粗麵的口感極似之前「759」大特價買果包即食拉麵，但可惜後者比呢度既麵更加有過之而無不及的感覺。另外，湯底方面亦都非常似，同上一碗一樣，極大機會係「來貨加工」多過「自家製」。豚肉方面，雖然肥瘦比例十分均勻，但size偏細，咁大碗得一小塊好似令人難以接受，寒酸至極！總括黎講，呢個價錢喺寸金尺土既中環唔可以叫做貴，但食物既質素真係「震驚四座」，我相信應該係主打絕對負擔得起，但一定「冇下次」既
豚骨魚介拉麵 ($80): 硯水味非常重，一般拉麵店通常喺煮完麵後都會整乾淨D硯水，整走果種唔舒服既感覺。不過唔知呢度貪快定係點，我諗佢應該無做到呢個處理步驟。可惜，呢度因為唔係open kitchen既關係所以「死無對証」。湯底方面亦都鹹到爆，我相信有可能唔係新鮮自家製煲起，而係就咁make from concentrate就算，好過份！
豚骨魚介拉麵
$80
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黑琥拉麵 ($80): 粗麵的口感極似之前「759」大特價買果包即食拉麵，但可惜後者比呢度既麵更加有過之而無不及的感覺。另外，湯底方面亦都非常似，同上一碗一樣，極大機會係「來貨加工」多過「自家製」。豚肉方面，雖然肥瘦比例十分均勻，但size偏細，咁大碗得一小塊好似令人難以接受，寒酸至極！
黑㙈拉麵
$80
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總括黎講，呢個價錢喺寸金尺土既中環唔可以叫做貴，但食物既質素真係「震驚四座」，我相信應該係主打絕對負擔得起，但一定「冇下次」既一群上班族。所以，如果你仲要堅持過黎的話請三思！另外，點解一間比茶餐廳服務仲要差，甚至連水都要自己酙（仲要成日唔refill水樽）既食肆居然可以收人「加一服務費」？我寧願俾多十零蚊去後面條街間「豚王」或者食翠華好過！
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