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2021-10-14
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💋 西班牙60個月Jamon熟成火煺 ($140/50g)早前長途跋涉到元朗吃極品生日午飯omakase，不經意間發現附近有一間隱世西班牙火腿專賣店，因我和家人實在太喜愛吃西班牙火腿了，除了心心眼😍無所遁形，錢包裡的鈔票也毫無懸念地飄出去了….. 😂話說回頭，在香港不常找到高質西班牙火腿，有見及此，擁有西班牙血統但在香港土生土長的店主，幾年前就與家人在元朗開設了小店，開業至今堅持以平民價錢提供最優質的西班牙火腿，他更是香港首位到西班牙大學修讀西班牙火腿課程的人 👍🏻。店內火腿全部由西班牙直送到港，主要來自伊比利火腿極品產區GUIJUELO，而「Jamon」即是後腿，油脂較多、分佈均勻，肉多筋少，這次試了60個月的Jamon，味道非常香濃，滿口甘香，簡直是人間極品！其實一直以來店主堅持手切火腿，以確保每片的油花分佈一流，火腿入口一刻脂肪迅速溶化，甘香滿溢，聽到這裡是不是覺得非常吸引呢？☺️P.S. 美酒佳餚，嫌火腿太單調的話，火腿莊兼賣西班牙紅酒、杏仁橄欖和其他小吃等，同樣是平民價、質素佳呀～
早前長途跋涉到元朗吃極品生日午飯omakase，不經意間發現附近有一間隱世西班牙火腿專賣店，因我和家人實在太喜愛吃西班牙火腿了，除了心心眼😍無所遁形，錢包裡的鈔票也毫無懸念地飄出去了….. 😂
話說回頭，在香港不常找到高質西班牙火腿，有見及此，擁有西班牙血統但在香港土生土長的店主，幾年前就與家人在元朗開設了小店，開業至今堅持以平民價錢提供最優質的西班牙火腿，他更是香港首位到西班牙大學修讀西班牙火腿課程的人 👍🏻。店內火腿全部由西班牙直送到港，主要來自伊比利火腿極品產區GUIJUELO，而「Jamon」即是後腿，油脂較多、分佈均勻，肉多筋少，這次試了60個月的Jamon，味道非常香濃，滿口甘香，簡直是人間極品！
其實一直以來店主堅持手切火腿，以確保每片的油花分佈一流，火腿入口一刻脂肪迅速溶化，甘香滿溢，聽到這裡是不是覺得非常吸引呢？☺️
P.S. 美酒佳餚，嫌火腿太單調的話，火腿莊兼賣西班牙紅酒、杏仁橄欖和其他小吃等，同樣是平民價、質素佳呀～
西班牙60個月Jamon熟成火煺
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