龍皇酒家 (開源道) (Closed)

假期天，高興能夠與家人一起「飲茶」。先來的食物是一碟冷盤：鴨舌有點失望，因為味道很清，不咸不甜，微微有點酒味而已。雖是冷盤，但也清得有點太過了。然而下一碟點心挽回了一點分數，就是鮑汁鳳爪了鮑汁味很濃很香，而鳳爪也很軟，入口即融，真是不錯。另一味是自己很喜歡的芋酥大小適中，脆脆的外表包著軟軟的芋泥，不會太熱，溫度及味道也是剛剛好。這次點了兩款腸粉，第一味是叉燒腸很有心思地已張腸粉分好，不用客人自行分割，很好。而腸粉也很煙韌，叉燒的味道也不錯，欣賞。另一味是芝麻拉布腸粉簡簡單單的，雖然沒有叉燒腸的味濃，但這樣更能顯出腸粉的味道。雖然是拉布的，但不會太軟，也容易讓人進食。「飲茶」當然少不了經典的點心：燒賣、排骨及牛肉三味都不錯，只是排骨略為肥了一點，如果可以選用較瘦的會更好。因為其實是午飯時間，所以還選了一味湯及麵。湯是豬肺湯很清，喝下去也有一種很潤的感覺，很喜歡。可能也因為工作原故，很少機會可以喝到湯水，所以特別愛惜。而麵就是咕嚕蝦球煎麵一味不常吃到的麵食。煎麵真的很脆，薄薄的，盡顯師父的功夫。然而蝦球就遜色了一點，相信是因為選用的不是新鮮蝦，以致一點蝦味都沒有，給炸粉搶了應有的味道，較為