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2020-04-07
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這一家位於天水圍t town的日式居酒屋， 剛剛開業不久， 已經吸引咗唔少客人幫襯。餐廳的環境非常寬敞， 而且亦好有日本居酒屋嘅感覺。 食物價錢亦相當之大眾化， 非常抵食。 除了抵食之外， 食物款式亦相當廣。 刺身、壽司、 小食、串燒、丼飯、拉麵等等， 幾乎各款種類的食物都應有盡有， 總有一款啱心水。絹豆腐櫻蝦溫泉玉子野菜沙律， 呢一個沙律絕對唔會令人覺得孤寡， 絹豆腐的豆味相當濃郁，櫻花蝦帶出鮮味， 加埋流心的溫泉蛋， 令整個沙律無論喺色彩方面和味道方面都更加豐富。今次就試咗幾款火炙壽司， 令我印象最深刻嘅， 就一定係呢款 火炙黑松露油甘魚壽司(燒汁) ， 以及火炙三文魚醬油漬壽司。壽司一傳來就已經問到黑松露的陣陣香氣， 經過火炙的油甘魚味道更突出， 魚油溶化後，喺口腔裏面徘徊， 加上黑松露的獨特香氣， 令人更加回味。至於呢一款三文魚醬油漬壽司， 實在係令人有驚喜。醬油漬過後的三文魚入口即溶， 醬油的味道鮮甜， 加上上面的京蔥，味道匹配至極。至於呢一款特大赤海老就之新鮮，亮澤的外表顯示出其新鮮度。 蝦肉夠彈牙， 而且味道非常鮮甜。串燒黎講一定要叫呢串串燒免治雞肉， 免治雞肉加入咗雞軟
餐廳的環境非常寬敞， 而且亦好有日本居酒屋嘅感覺。 食物價錢亦相當之大眾化， 非常抵食。 除了抵食之外， 食物款式亦相當廣。 刺身、壽司、 小食、串燒、丼飯、拉麵等等， 幾乎各款種類的食物都應有盡有， 總有一款啱心水。
絹豆腐櫻蝦溫泉玉子野菜沙律， 呢一個沙律絕對唔會令人覺得孤寡， 絹豆腐的豆味相當濃郁，櫻花蝦帶出鮮味， 加埋流心的溫泉蛋， 令整個沙律無論喺色彩方面和味道方面都更加豐富。
今次就試咗幾款火炙壽司， 令我印象最深刻嘅， 就一定係呢款 火炙黑松露油甘魚壽司(燒汁) ， 以及火炙三文魚醬油漬壽司。
壽司一傳來就已經問到黑松露的陣陣香氣， 經過火炙的油甘魚味道更突出， 魚油溶化後，喺口腔裏面徘徊， 加上黑松露的獨特香氣， 令人更加回味。
至於呢一款三文魚醬油漬壽司， 實在係令人有驚喜。醬油漬過後的三文魚入口即溶， 醬油的味道鮮甜， 加上上面的京蔥，味道匹配至極。
至於呢一款特大赤海老就之新鮮，亮澤的外表顯示出其新鮮度。 蝦肉夠彈牙， 而且味道非常鮮甜。
串燒黎講一定要叫呢串串燒免治雞肉， 免治雞肉加入咗雞軟骨， 食落增加爽脆口感， 重點在於生雞蛋黃，將免治雞肉串點埋蛋汁一齊食， 增加嫩滑多汁。
最後呢一碗北海丼， 有齊各款刺身， 除咗有平時常常食到嘅油甘魚、三文魚腩、帶子刺身之外， 仲有比較少食到嘅安康魚肝以及 子持魷魚。
安康魚肝口感細嫩，味道回甘。 黃色的子持魷魚咬落脆卜卜， 而且過醃製味道酸酸甜甜， 非常開胃。
三文魚腩相當肥美， 又分充足， 入口即溶， 整碗刺身丼飯材料相當豐富， 可以稱為價廉物美。
呢一間餐廳價錢除咗相當底之外， 用料亦相當新鮮， 最重要係好食， 難怪吸引到咁多食客嚟幫襯啦。
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