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2015-12-30
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佳節當前，大家心情特別興鬆，聖誕前的最後一個周末，是購禮物的最後機會，時代廣場人來人往。走得累了，我們想找一點甜，見到有家新開的韓冰，沿著指示找都是迷了路，原來既非九樓亦非十樓，如哈利波特的魔法學院，非平常的一層，叫 9 square，即九樓之上的神秘閣樓，有獨立電梯上。起初以為只是一家小小的甜點店，原來面積不只大而且非常廣闊，食品亦非只限甜點，湯麵丶小吃丶咖啡等亦有，是一所韓式咖啡室才對。 意想不到的空間充足，絕無一般鬧市的壓迫感，坐下來舒適悠閒，有如身在外地，完全忘郤了剛才逛街之擠迫，而且掛滿聖誕佈置，假日氣氛濃厚，急不及待要放假呵！尚有五天，等待中。。 聖誕假期有一系列名叫 Red Velvet Collection 的特別甜點，就讓我試兩款：Red Velvet Latte 樣子跟照片有些分別，紅色的糖漿不作心型狀，也許師傅是日心情無心，卻要嘴，作了一些疑似嘴形的紋理，亦好看！ 味道如暖的士多啤梨奶昔，相比常喝到涼的奶昔又稀得多，說是士多啤梨奶水較合適，喝得不慣，真是非個抔茶，但一試無妨！Red Velvet Snow Ice 可愛的雪人造型，雲呢拿雪糕公仔頭，圓型黑
走得累了，我們想找一點甜，見到有家新開的韓冰，沿著指示找都是迷了路，原來既非九樓亦非十樓，如哈利波特的魔法學院，非平常的一層，叫 9 square，即九樓之上的神秘閣樓，有獨立電梯上。
起初以為只是一家小小的甜點店，原來面積不只大而且非常廣闊，食品亦非只限甜點，湯麵丶小吃丶咖啡等亦有，是一所韓式咖啡室才對。
意想不到的空間充足，絕無一般鬧市的壓迫感，坐下來舒適悠閒，有如身在外地，完全忘郤了剛才逛街之擠迫，而且掛滿聖誕佈置，假日氣氛濃厚，急不及待要放假呵！尚有五天，等待中。。
聖誕假期有一系列名叫 Red Velvet Collection 的特別甜點，就讓我試兩款：Red Velvet Latte
Red Velvet Latte
$35
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味道如暖的士多啤梨奶昔，相比常喝到涼的奶昔又稀得多，說是士多啤梨奶水較合適，喝得不慣，真是非個抔茶，但一試無妨！Red Velvet Snow Ice
Red Velvet Snow Ice
$98
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可愛的雪人造型，雲呢拿雪糕公仔頭，圓型黑色朱古力眼珠精靈，紅色小點嘴巴趣緻。
韓冰上鋪滿大量新鮮士多啤梨及少量車厘子，水果份量十足，糖漿恰到好處，堆成小山狀，山頂一棵星。
吃下去，雪花雪山名符其實，非常雪白，而且鬆軟綿密，用奶製造，碎花口中溶化，愈吃愈有奶香，口感冰涼，若在炎夏，解暑一流。
廚師亦非常細心，內層附上糖漿，不會令客人愈吃愈味淡，相反，調味恰當，並不過甜，亦無一處無饀失味，外內在兼備，韓冰果然出色。本來吃了有奶成份的Snow Ice，下午茶來說已經夠飽，但又受不了誘惑，選了兩款鹹吃。
韓式炒年糕
韓式炒年糕
$78
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年糕的質感煙韌好嚼，每條年糕，每個部位，皆全被韓辣醬包圍征服，合我心意；
三心二意者的佳訊，原來年糕之下尚有韓式麵條，公仔麵曲曲型狀那款，都幾有彈性，同樣吸汁力強，吃得我滿嘴醬汁。
更配以兩件自製炸物，非一般的炸魷魚卷，並非簡單地以魷魚醮漿炸，而是先把魚肉打至糜爛，然後做成圓條狀再炸，怪不得非常內𥚃非軟嫩，更加突出外脆內軟之層次，另一棵是包了韓式粗身粉絲及肉的紫菜卷，酥脆香惹。這個炒年糕，有心思味道好，心水推薦。
香蒜芝士脆脆波
香蒜芝士脆脆波
$58
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賣相討好，想不到普通的一個麵包，可以加上一層年糕，然後一層芝士，放進焗爐烤，經過廚師灑上香草及加上芝士在放置的碟子上修飾，變得既搶鏡亦美味，韓式咖啡店果然喜歡創意小吃！
鬆軟的麵包，煙靱的年糕口感，加上芝士的鹹香，就是這樣簡單，說出來返家亦可照做，看看味道能否相比。難得周六旺區一線商場內，竟然有一悠閒角落，無壓迫感，韓國人主理，食品、裝潢及服務亦韓風味濃，是在附近不要錯過的歇腳處。
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