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2013-11-15
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今天是期五是我的小齋日，每逢這天都不能吃熱血動物的肉，而魚類則是可以的。難得一天沒有約，打算晚上去跑步，一放工就到我家樓下的粥店吃個輕盈的晚餐。老實說，在荔景住了二十幾年，可說是由細食到大，荔景村就只有這一間粥品舖，可說沒競爭對手可言。星期五的晚上比平日晚上人流較少，或者是Happy Friday大家都寧願外出食餐好的吧。七點半進入這店，店內就只有兩枱客人。我選擇了對著門口的圓枱坐下，應該是因為心理上要與坐在角落的兩枱食客保持距離以維持自己的Comfort Zone心態吧，嘻嘻~~~ 每一枱少不了的一大堆的調咪品，有辣椒油、辦椒醬、鹽、醋、芝麻。一於傳統的粥品店，除了枱上的小餐牌外，一個大餐牌在牆上詳列所有食品。清蒸蘿蔔糕是我最愛，這星期已經是第二次到粥店吃蒸蘿蔔糕。當然，我不是第一次光顧這店的蘿蔔糕，心底裡早已知道這裡的蘿蔔糕算是做得不錯。這次讓我有點驚喜的是少了的豉油，我是個不愛豉油的人，少一點豉油更能讓食客吃出食物本身應有的鮮味。出街吃蘿蔔糕，早就預算了是粉多蘿蔔少的了，幸好這兒的蘿蔔糕還能吃出有點蘿蔔絲，而且亦保留著白蘿蔔本身的清甜味道。大確四年前我第一次吃爽滑魚皮，這道菜不是
星期五的晚上比平日晚上人流較少，或者是Happy Friday大家都寧願外出食餐好的吧。七點半進入這店，店內就只有兩枱客人。我選擇了對著門口的圓枱坐下，應該是因為心理上要與坐在角落的兩枱食客保持距離以維持自己的Comfort Zone心態吧，嘻嘻~~~ 每一枱少不了的一大堆的調咪品，有辣椒油、辦椒醬、鹽、醋、芝麻。一於傳統的粥品店，除了枱上的小餐牌外，一個大餐牌在牆上詳列所有食品。
清蒸蘿蔔糕是我最愛，這星期已經是第二次到粥店吃蒸蘿蔔糕。當然，我不是第一次光顧這店的蘿蔔糕，心底裡早已知道這裡的蘿蔔糕算是做得不錯。這次讓我有點驚喜的是少了的豉油，我是個不愛豉油的人，少一點豉油更能讓食客吃出食物本身應有的鮮味。出街吃蘿蔔糕，早就預算了是粉多蘿蔔少的了，幸好這兒的蘿蔔糕還能吃出有點蘿蔔絲，而且亦保留著白蘿蔔本身的清甜味道。
大確四年前我第一次吃爽滑魚皮，這道菜不是周圍有的，在這屋邨的小粥品店能找到這道菜真的叫人意外。這是我第三次在這兒吃爽滑魚皮，前兩次都覺做得不好，但今次大有改善了。爽滑魚皮是一個涼拌菜，其實是鯇魚皮輕輕灼至捲起，待涼後再拌上薑蔥絲、熟油、少許鹽、麻油而成。這一次爽滑魚皮真的做到不錯，咬下去爽勁彈牙，要挑剔的是廚師的刀功，那薑絲切得太粗，不夠專業，希望他日有所改善。
這店的生滾粥和牛雜麵也做得不錯的，以前我最愛來吃生滾魚腩粥。這店晚上營業至凌晨的，不少大叔也愛在這裡坐下喝啤酒吹水，平日的晚上會比較多人，要有心理準備要「搭枱」。
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