鰹烏冬 (Moved) New Location

很喜歡吃烏冬，知道附近新開了一家烏冬店，就興致勃勃的去試一試。店內裝修簡潔，大約有30個座位。等位期間，店員跟我說年青的主理人很喜愛烏冬，多次到日本學藝，冒險開店希望讓人認識讚岐手打烏冬。餐牌選擇不算很多，除了平日常見的天婦羅配烏冬，還有雞，鯖魚等選擇。不愛吃魚，就點了個骨付雞配鰹魚清湯烏冬。雞肉其實是原隻烤雞髀，份量十足。雞髀上面有點蒜蓉、黑椒和七味粉，另外附有一角檸檬。雞皮帶少許脆，雞肉入味，相當不錯。雖然選了粗烏冬，但也比常見的粗烏冬幼身。麵條彈牙，湯底也不錯，不過也未至於驚為天人。很喜歡專注的店，亦很支持有心人創業，加油！一定會再來啊～順帶一提，這裡還有坊間少見的烏冬製作班，有興趣的朋友就要報名了。