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2022-12-04
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早前同老公慶祝生日，周圍搜尋邊度有好味既日式料理廚師發板Omakase，見到有新店開張，即刻book位去試😍餐廳以木系裝修，充滿簡約日本風，2樓設有private room，私隱度及空間感十足，適合十幾人既私人party🥳今日選擇左$1480一位嘅Menu6款刺身8款壽司和食湯甜品❤️前菜：慢煮鴨胸—淋上法式芥辣籽，醬汁煙燻蘿蔔漬+忌廉芝士，入口香濃惹味，柚子酸汁河豚皮，食完好開胃💛刺身： 白子配西柚酸汁，矜貴嘅白子聽說是美顏恩物，我都係第一次試🤭質感軟淋幼滑，入口即溶，非常鮮味，老公激讚，但我可能成日諗住佢嘅出品位置，所以硬係覺得有少少腥😆仙鳳趾生蠔：超肥美大隻，入口鮮甜，肉質豐厚，夠creamy，海水味會淡啲，口感極好，配上日本醋酸汁，一隻唔夠喉呀😆真鯛：深海池魚+食用菊花裝飾，深海池魚肉質好爽口有質感，好驚喜地金目鯛：靜岡出品，油份較高，充滿油脂香，魚生質地厚，口感好滿足❤️另外仲配有一片燒過的魚皮，表面令立立，入口脆卜卜，再配辣既蘿蔔蓉～正！時令食材-秋刀魚：刺身+燒香2種食法，刺身好清，燒過後逼走小小油份，好香口，魚肉乾身小小入口估唔到口感仲正😍大toro：燒過後原來會溶左啲根，
餐廳以木系裝修，充滿簡約日本風，2樓設有private room，私隱度及空間感十足，適合十幾人既私人party🥳
今日選擇左$1480一位嘅Menu
6款刺身
8款壽司
和食
湯
甜品
❤️前菜：慢煮鴨胸—淋上法式芥辣籽，醬汁煙燻蘿蔔漬+忌廉芝士，入口香濃惹味，柚子酸汁河豚皮，食完好開胃
💛刺身：
白子配西柚酸汁，矜貴嘅白子聽說是美顏恩物，我都係第一次試🤭質感軟淋幼滑，入口即溶，非常鮮味，老公激讚，但我可能成日諗住佢嘅出品位置，所以硬係覺得有少少腥😆
仙鳳趾生蠔：超肥美大隻，入口鮮甜，肉質豐厚，夠creamy，海水味會淡啲，口感極好，配上日本醋酸汁，一隻唔夠喉呀😆
真鯛：深海池魚+食用菊花裝飾，深海池魚肉質好爽口有質感，好驚喜
地金目鯛：靜岡出品，油份較高，充滿油脂香，魚生質地厚，口感好滿足❤️另外仲配有一片燒過的魚皮，表面令立立，入口脆卜卜，再配辣既蘿蔔蓉～正！
時令食材-秋刀魚：刺身+燒香2種食法，刺身好清，燒過後逼走小小油份，好香口，魚肉乾身小小入口估唔到口感仲正😍
大toro：燒過後原來會溶左啲根，入口變得更易溶化又可以保持toro味道，灑上淡雪鹽，再夾紫蘇葉同食可減去油膩感😋
💚和食
汁煮吞拿魚下巴：燒汁煮過，肉質軟滑，油脂口感重，夾埋蔥花一齊食，可以加返一點清新嘅味道
💜壽司🍣
北海道帆立貝刺身：表面灑上靜岡黃豆紙皮，鮮甜，入口即溶，口感勁佳
日本章紅魚：魚質較煙靭得黎食落又帶有一點爽口，好特別
梳子魚：燒到香身，配上蘿蔔蓉+柚子酸汁同食，燒後魚質會淋身啲
北海道北寄貝：呢個好似睇表演一樣，師傅會快手一拍落北寄貝表面，原來拍一拍會令北寄貝神經收縮，望住佢卷縮時，畫面好療癒😆至於口感梗係好爽又甜啦
仲有池魚壽司同埋自家醃製過既魚子，入口鮮甜，有小小鹹味，本以為魚子咁大粒會好腥，點知原來係帶甜味
到我最愛嘅赤馬糞海膽：超鮮甜，海膽味濃郁😍一啲都唔腥，無根，口感豐富，一放入口已經係滿足感🥹🥹🤎鯛魚熬湯：魚湯通常熬變成奶白色，就一定係夠濃稠，魚味香濃鮮甜😍正
最後當然唔少得生日甜品啦，今次來一個特別清新嘅生日飲後果，雷電蜜瓜：赤肉蜜瓜，平時我唔鍾意食蜜瓜，但呢個雷電蜜瓜真係甜到漏😍😍又多汁，咁細件唔夠食呀🥹
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