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Restaurant: Shou Zen
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
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難忘慶生
2014-06-24 4574 views
好姐妹生日，又有機會食餐好！今次選擇尚善，一部份原因：尚善係社企~慶生之餘，更加可以做善事~~ 別具意義可以幫助庭恩兒童中心~~上環地鐵站A出口，行5分鐘就到~地點唔算難搵~一入餐廳，就俾紅色和服吸引左~諗起自己，下星期就出發去大阪~唔知有無機會著和服~經理好友善咁介紹是日精選~~從中揀左沙錐魚做天婦羅~在點餐過程，亦提醒我地唔好點太多~怕會食唔哂 / 太飽~~ 真係夠哂細心~~餐單如下：特上刺身併盤 ($580)鹽燒牛舌 ($68)沙錐魚天婦羅 ($88)澳洲和牛鵝肝千層疊西冷 ($540)真澄辛口生一本純米吟釀300 ml ($180)首先登場係清酒~比較易入口，適合女仔飲~~第一啖飲唔慣，覺得有少少辣~但後來配上鮮甜刺身，不知不覺一杯接一杯~清酒 + 美食 + 好朋友 = 人生一樂也特上刺身併盤($580)：彰紅魚、油甘色、三文魚、海膽、鮑魚、吞拿魚、鲷魚、牡丹蝦一上台賣相份量好大~~ 賣相又靚！職員細心介紹每一樣刺身味道、質感~有好姐妹最鐘意的海膽~~ 而且一板奉上！即刻試下先~~ 一點腥味都無，入口香甜~~證明十分新鮮！另外一定要讚：牡丹蝦 & 鮑魚前者鮮甜無比~後者配上醬汁
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好姐妹生日，又有機會食餐好！

今次選擇尚善，一部份原因：尚善係社企~
慶生之餘，更加可以做善事~~ 別具意義
可以幫助庭恩兒童中心~~


上環地鐵站A出口，行5分鐘就到~
地點唔算難搵~
一入餐廳，就俾紅色和服吸引左~
諗起自己，下星期就出發去大阪~
唔知有無機會著和服~
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 經理好友善咁介紹是日精選~~
從中揀左沙錐魚做天婦羅~
在點餐過程，亦提醒我地唔好點太多~
怕會食唔哂 / 太飽~~ 真係夠哂細心~~


餐單如下：
特上刺身併盤 ($580)
鹽燒牛舌 ($68)
沙錐魚天婦羅 ($88)
澳洲和牛鵝肝千層疊西冷 ($540)
真澄辛口生一本純米吟釀300 ml ($180)
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 首先登場係清酒~
比較易入口，適合女仔飲~~
第一啖飲唔慣，覺得有少少辣~
但後來配上鮮甜刺身，不知不覺一杯接一杯~

清酒 + 美食 + 好朋友 = 人生一樂也
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 特上刺身併盤($580)：
彰紅魚、油甘色、三文魚、海膽、鮑魚、吞拿魚、鲷魚、牡丹蝦
一上台賣相份量好大~~ 賣相又靚！
職員細心介紹每一樣刺身味道、質感~
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 有好姐妹最鐘意的海膽~~ 而且一板奉上！
即刻試下先~~ 一點腥味都無，入口香甜~~

證明十分新鮮！
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 另外一定要讚：牡丹蝦 & 鮑魚
前者鮮甜無比~

後者配上醬汁，味濃鮮甜~而且肉質豐厚，爽滑彈牙~~

基本上每一種刺身都水準以上~
三文魚吞左之後，甜味係口腔久久不散~~
係香港食過最好食的三文魚！
唯獨吞拿魚比較失色，唔夠肥美~~
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 鹽燒牛舌 ($68)
外層有鹽同黑椒調味~
加少少檸檬 &七味粉食~
肉質唔錯,口感亦好~

每咬一啖都有濃濃牛味~
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 沙錐魚天婦羅 ($88)
一客4件
經理介紹係白肉魚，較淡味~ 每條大約8 cm長
上台感覺~比想像中大條~~
從來未食過沙錐魚，感覺肉質都厚實~
味道真係偏淡~~ 只靠天婦羅醬汁調味~
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 石燒：澳洲和牛鵝肝千層疊西冷 120g ($540)
經理提醒我地唔好影相，要拍片~
話影相唔夠靚 XD
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 過程好壯觀下…成為全場焦點~
其他客人都望到實~~

因為係西冷..和牛唔算入口即溶，但有濃濃牛味~
我都無點醬汁，直接食原味~~
咬多幾啖，真係唔捨得吞~~

最底用左2片薯仔墊高，避免牛和長期接觸熱石導致過熟~

至於鵝肝亦十分出色~~ 外脆內軟~~

無配醬汁，亦唔會覺得油~

餐廳好細心，每次收盤後大約5分鐘就上新菜~
而且亦會主動幫忙影相~
亦會問食物質素是否滿意~

最後經理請我地食雪糕~~

要左綠茶雪糕 &荔枝雪葩
是奶味較濃的綠茶雪糕~
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 臨走經理介紹公司背景~
更加帶我地去VIP房參觀~~
如果有興趣，各位可以參考一下：
可容納8-12人，Min Charge 8,000

總括一句：物超所值，好耐無係香港食到咁有水準的日本菜

 
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2014-06-22
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $800 (Dinner)
    Celebration
    Birthday