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2022-04-18
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香港仍然未通關，香港人最懂自己照顧自己，選擇fine dining 應該係其中一個做法😂來到位於都爹利街嘅呢間餐廳，喜歡佢哋嘅裝修，雖然沒有開揚景觀，但有舒服嘅坐位😅 我哋坐正中間位置，可以近距離欣賞大廚製作食物，又係另一樂趣😄餐廳都與時代並進，無紙化Menu，scan個QR清楚曬👍🏻Pumpkin foam, Spinach sponge, Caper olive tart, Clarified minestrone綠色軟綿蛋糕內含吞拿魚、右邊係香脆疏菜撻、南瓜湯內係香甜栗子蓉、最後配合一杯菜湯，正式踏入美食之旅🥰Sourdough bread, Olive focaccia, Crackers, TaralliIncuso olive oilAnchovy buffalo butter麵包有三種配料可以選擇，橄欖油都有多種選擇👍🏻Truffle Egg: Savoy cabbage, truffle emulsion非常濃郁嘅黑松露味溫泉蛋😋Cured Amberjack: bell pepper, capers and olive oil emulsion睇住大廚咁用心將啲花花放
來到位於都爹利街嘅呢間餐廳，喜歡佢哋嘅裝修，雖然沒有開揚景觀，但有舒服嘅坐位😅 我哋坐正中間位置，可以近距離欣賞大廚製作食物，又係另一樂趣😄
餐廳都與時代並進，無紙化Menu，scan個QR清楚曬👍🏻
Pumpkin foam, Spinach sponge, Caper olive tart, Clarified minestrone
綠色軟綿蛋糕內含吞拿魚、右邊係香脆疏菜撻、南瓜湯內係香甜栗子蓉、最後配合一杯菜湯，正式踏入美食之旅🥰
Sourdough bread, Olive focaccia, Crackers, Taralli
Incuso olive oil
Anchovy buffalo butter
麵包有三種配料可以選擇，橄欖油都有多種選擇👍🏻
Truffle Egg: Savoy cabbage, truffle emulsion
非常濃郁嘅黑松露味溫泉蛋😋
Cured Amberjack: bell pepper, capers and olive oil emulsion
睇住大廚咁用心將啲花花放上去，真係唔捨得食🥰
Vesuvio: Montoro onion “Genovese” ragu, Wagyu short rib
呢個真係呢度最好食嘅意大利麵，濃香洋蔥汁配煙靭嘅意大利麵😍
Spaghetti: artichokes in different textures, colatura
另一個幾特別嘅意粉，配合雅支竹及菇類
Beef Oyster Blade: turnip tops, aromatic jus
牛肉鮮嫩多汁😋
Blue Spotted Bream: puntarelle, yellow tomato
Hazelnut Rocher
類似金莎嘅物體，只可以講比金沙更好食😋
泡芙配上檸檬片同忌廉，幾清新
牛奶Gelato😍
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