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2011-03-12
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這食店經常在我腦中浮現，原因是他的手作甜品很難會在其他地方吃到。今次到這店，照慣例必定會吃那個「和三盆」(名字不知有否弄錯)，這應該是「鎮店之寶」。原因是味道不太甜，吃下去又不會太膩；不會有雪榚的冰凍侵略性，又不會有YOGA甜味、果味的霸道感覺。在柔滑、清新的味道下，帶出奶味的陣陣乳香，店員(應該是老闆娘)說用料是「北海道3.6牛奶」，應該是牛奶料中較為優質的一種。同一種味覺不斷重覆放進口中，必定會感到有點單調，但當中的三粒「和菓子」就發揮了相當大的作用，吃的過程中，對那三顆「和菓子」十分珍惜，先吃一粒，餘下兩顆會在臨吃完前才吃，吃罷，又會抱怨三顆太少，這一甜品，的確令人相當難忘。是日人流較少，店員亦歡迎我在甜品櫃上享用甜品，店員也能跟我閒談了一會，與之交談有問有答，感覺踏實，不硬銷，小本製作，用心經營，言談間更得知甜品師傅是日本人，怪不得每一細節也這樣高要求。有點可惜是地點較偏遠，不能經常光顧。
這食店經常在我腦中浮現，原因是他的手作甜品很難會在其他地方吃到。
今次到這店，照慣例必定會吃那個「和三盆」(名字不知有否弄錯)，這應該是「鎮店之寶」。原因是味道不太甜，吃下去又不會太膩；不會有雪榚的冰凍侵略性，又不會有YOGA甜味、果味的霸道感覺。在柔滑、清新的味道下，帶出奶味的陣陣乳香，店員(應該是老闆娘)說用料是「北海道3.6牛奶」，應該是牛奶料中較為優質的一種。同一種味覺不斷重覆放進口中，必定會感到有點單調，但當中的三粒「和菓子」就發揮了相當大的作用，吃的過程中，對那三顆「和菓子」十分珍惜，先吃一粒，餘下兩顆會在臨吃完前才吃，吃罷，又會抱怨三顆太少，這一甜品，的確令人相當難忘。是日人流較少，店員亦歡迎我在甜品櫃上享用甜品，店員也能跟我閒談了一會，與之交談有問有答，感覺踏實，不硬銷，小本製作，用心經營，言談間更得知甜品師傅是日本人，怪不得每一細節也這樣高要求。
有點可惜是地點較偏遠，不能經常光顧。
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