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2012-10-13
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東海堂是小時候的甜夢每次在火炭學完畫畫經過看著當時名為白雪公主、拿破侖等等的甜點都會突然好餓長大後精美糕餅店越開越多、越開越講究很少會再回到東海堂買蛋糕但昨天一行七人為穎恩慶生想到大家吃完飯應該未必吃得下蛋糕所以想起東海堂最近開的cake little line每個cake little的蛋糕都只有半磅很適合幾個人慶祝之用而且系列中的清酒栗子、雜莓芝士慕絲和沖繩海鹽焦糖蛋糕都用絲帶圍著看上去真的挺精美這次選的是北海道3.6牛乳芝士蛋糕cake little版也許是因為加了朱古力牌吧蛋糕上的白朱古力片好像比平日見到的少（白朱古力牌上的字被我糊掉了...所以看上去是有點不自然的）蛋糕的結構其實很簡單面層是白朱古力上層及外層是忌廉中層是芝士底層是朱古力餅碎中層和上層各佔了蛋糕高度的大概45%所以基本上是在吃忌廉和芝士用上的是北海道3.6牛乳所以忌廉和芝士都挺滑最高興的還是芝士密度高令人滿口芝士香香滑感令人滿足白朱古力和朱古力餅底不是太甜、令人驚喜點綴的效果很好而且也令口感、味道更豐富不會只是芝士令不喜歡芝士的人覺得太膩外面看一整個雪白蛋糕很美切開後發現底層是黑色的朱古力餅碎時黑白配也很美啊這
每次在火炭學完畫畫經過
看著當時名為白雪公主、拿破侖等等的甜點都會突然好餓
長大後精美糕餅店越開越多、越開越講究
很少會再回到東海堂買蛋糕
但昨天一行七人為穎恩慶生
想到大家吃完飯應該未必吃得下蛋糕
所以想起東海堂最近開的cake little line
每個cake little的蛋糕都只有半磅
很適合幾個人慶祝之用
而且系列中的清酒栗子、雜莓芝士慕絲和沖繩海鹽焦糖蛋糕都用絲帶圍著
看上去真的挺精美
這次選的是北海道3.6牛乳芝士蛋糕cake little版
也許是因為加了朱古力牌吧
蛋糕上的白朱古力片好像比平日見到的少
（白朱古力牌上的字被我糊掉了...所以看上去是有點不自然的）
蛋糕的結構其實很簡單
面層是白朱古力
上層及外層是忌廉
中層是芝士
底層是朱古力餅碎
中層和上層各佔了蛋糕高度的大概45%
所以基本上是在吃忌廉和芝士
用上的是北海道3.6牛乳
所以忌廉和芝士都挺滑
最高興的還是芝士密度高
令人滿口芝士香
香滑感令人滿足
白朱古力和朱古力餅底不是太甜、令人驚喜
點綴的效果很好
而且也令口感、味道更豐富
不會只是芝士令不喜歡芝士的人覺得太膩
外面看一整個雪白蛋糕
很美
切開後發現底層是黑色的朱古力餅碎時
黑白配也很美啊
這次一起慶生的各位都好久沒見而且每個人都有各自值得慶祝的地方
很替你們各人高興
希望大家都繼續甜蜜、繼續感恩
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