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2015-01-21
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Lab Made最近先後於淺水灣，荃灣和銅鑼灣開Cafe，除了分子雪糕外，兼賣蛋糕，咖啡和飲品等，提供更多元化的食物。是日，去了荃灣店嚐甜。一月份的份子雪糕口味分別有金之莎、焦糖醬海鹽牛奶脆脆、腐竹雞蛋糖水和椰絲斑蘭蛋糕，各四十四大元一杯。蛋糕有紅莓芝士蛋糕、香蕉吉士蛋糕和烤白朱古力海鹽蛋糕三款，各$38一件。此外，還有一款外形如火山的「火山蛋糕」$88，乃兩人分量，真想一睹火山爆發的壯觀場面﹗除了份子雪糕，蛋糕外，還有數款咖啡和飲品，售價由$18-$36不等。小妹掙扎了好一會兒，要了一杯海鹽雪糕，配海鹽蛋糕同吃。當鹹味海鹽遇上甜味雪糕和蛋糕，迸發出來的無窮滋味，教人難忘！焦糖醬海鹽牛奶脆脆$44牛奶味既香且濃，焦糖的甜味也十分討人歡心，混入奶香十足的雪糕同吃，超棒！鹹鹹的海鹽令雪糕味道更富層次和變化，星星脆脆咬感十足，伴入香滑雪糕同吃，更有畫龍點睛之效。個人而言，若鹹味稍稍提升少許，味道會更佳也。烤白朱古力海鹽蛋糕$38層次分明，質感幼滑軟腍，海鹽味道較為淡薄，未夠突出。相反，白朱古力味濃且甜，甜魔必愛。整件蛋糕大部份是白朱古力cream和焦糖cream，略嫌甜膩了少許，建議增加蛋糕
一月份的份子雪糕口味分別有金之莎、焦糖醬海鹽牛奶脆脆、腐竹雞蛋糖水和椰絲斑蘭蛋糕，各四十四大元一杯。
蛋糕有紅莓芝士蛋糕、香蕉吉士蛋糕和烤白朱古力海鹽蛋糕三款，各$38一件。
此外，還有一款外形如火山的「火山蛋糕」$88，乃兩人分量，真想一睹火山爆發的壯觀場面﹗
除了份子雪糕，蛋糕外，還有數款咖啡和飲品，售價由$18-$36不等。
小妹掙扎了好一會兒，要了一杯海鹽雪糕，配海鹽蛋糕同吃。當鹹味海鹽遇上甜味雪糕和蛋糕，迸發出來的無窮滋味，教人難忘！
焦糖醬海鹽牛奶脆脆$44牛奶味既香且濃，焦糖的甜味也十分討人歡心，混入奶香十足的雪糕同吃，超棒！鹹鹹的海鹽令雪糕味道更富層次和變化，星星脆脆咬感十足，伴入香滑雪糕同吃，更有畫龍點睛之效。個人而言，若鹹味稍稍提升少許，味道會更佳也。
烤白朱古力海鹽蛋糕$38層次分明，質感幼滑軟腍，海鹽味道較為淡薄，未夠突出。相反，白朱古力味濃且甜，甜魔必愛。整件蛋糕大部份是白朱古力cream和焦糖cream，略嫌甜膩了少許，建議增加蛋糕的比例。蛋糕面層和旁邊的脆脆，可增加口感，乃加分之處。
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