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2015-09-15
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星期日吾想屈係屋企，所以同朋友去上環行下。平時好少行上環，但我覺得上環係一個好有本地特色嘅地方，有行到人好累嘅長樓梯，有舊樓，同時又有酒店、高樓。而我食呢間權記，不論店舖裝潢定食物，亦都好有味道。以家好多食肆都愈黎愈貴，只要係因為舖租貴左，食物成本貴左，人工又高左。但呢間權記嘅雙併雲吞面只不過是$16。店舖專做傳統雲吞面檔，都係魚蛋、雲吞、雲吞面、可粉等等，款式不多，但夠地道。有時食店不斷研發都新產品，以吸引客人，但基本嘅菜式就做得平平無奇。可以一直堅持專做主要食品，而又Keep到以前味道嘅店舖，真係難能可貴。星期日，就係中環俾我遇到招牌雲吞+魚蛋雲吞面($16)搣開雲吞時，有一陣好香嘅雲吞味。入面嘅蝦粒吾大隻，但蝦味好濃。細蝦仔都可以香過大蝦~ 雲吞皮做得好滑。雲吞都好大粒，吾會因價就貨呢到嘅魚蛋同普通食到嘅魚蛋(外面黃色)吾同，係方形，成個白色。魚蛋質感好滑，好新鮮有彈性。魚蛋味濃。必試平時食雲吞面時，有一陣味，亞媽話係梘水味。而呢間嘅梘水味就好出，好明顯我係大約5點入去。店舖吾大，但入面乾淨企理，一個姐姐坐係後面的枱包雲吞。店舖坐左一半客人，都安安静静食面或閒聊，氣氛好舒服。食野
以家好多食肆都愈黎愈貴，只要係因為舖租貴左，食物成本貴左，人工又高左。但呢間權記嘅雙併雲吞面只不過是$16。店舖專做傳統雲吞面檔，都係魚蛋、雲吞、雲吞面、可粉等等，款式不多，但夠地道。有時食店不斷研發都新產品，以吸引客人，但基本嘅菜式就做得平平無奇。可以一直堅持專做主要食品，而又Keep到以前味道嘅店舖，真係難能可貴。星期日，就係中環俾我遇到
招牌雲吞+魚蛋雲吞面($16)搣開雲吞時，有一陣好香嘅雲吞味。入面嘅蝦粒吾大隻，但蝦味好濃。細蝦仔都可以香過大蝦~ 雲吞皮做得好滑。雲吞都好大粒，吾會因價就貨
雲吞
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魚蛋
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汽水/豆漿 各$6
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食野吾一定食環境，最緊要係味道
希望十年廿年後，仲有呢類舖頭，仲可以食到一直以黎嘅味道
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