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2016-06-13
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本喜愛吃日本餐的本人，今天日上三竿才起床，本想吃壽司奈何很多好吃之日餐皆已落場，正愁吃什麼好時突然心血來潮想吃雲吞麵，平時食開麥字頭的，今日想試下新地方，之前聽講好多乜記物記都係由池記演化出黎，咁就去試下啦。 位於波斯富街呢間唔知係咪總店，見佢矻立銅鑼灣都有若干年，心諗可能會有一番驚喜（見佢號稱正宗，應該味道會更好吧），一入去有別於一般粉麵鋪簡橫的裝修，進入眼簾的像酒家的豪華，但座位的不倫不類顯得與裝修格格不入，左右兩邊是兩排座椅，中間有一條直行的二人座位，本人被安排到中間的二人位坐下，感覺上像動物園被參觀的獅子一樣。點菜時服務員態度尚算良可，平時點開細蓉的，但見佢得兩粒雲吞太少，便改叫雲吞麵，再加杯薏米水。 等待不算漫長，麵同薏米水均已奉上。當麵來到時，聞到一股強烈的羶味。我心諗，唔係掛!食雲吞麵都會有羶味，先喝湯，有蝦子味，有魚乾味，但更重的是味精；再食麵，麵質普通，唔特別彈牙，冇硯水味，尚可以；再食雲吞，感覺好實，似工場貨，金魚尾冇柔軟的口感，而家先知咩叫金魚尾雲吞（因之前食過一間啲雲吞條金魚尾好柔軟），之所以叫金魚尾雲吞，是因為雲吞那層鄧麵的邊好像金魚的尾巴
位於波斯富街呢間唔知係咪總店，見佢矻立銅鑼灣都有若干年，心諗可能會有一番驚喜（見佢號稱正宗，應該味道會更好吧），一入去有別於一般粉麵鋪簡橫的裝修，進入眼簾的像酒家的豪華，但座位的不倫不類顯得與裝修格格不入，左右兩邊是兩排座椅，中間有一條直行的二人座位，本人被安排到中間的二人位坐下，感覺上像動物園被參觀的獅子一樣。點菜時服務員態度尚算良可，平時點開細蓉的，但見佢得兩粒雲吞太少，便改叫雲吞麵，再加杯薏米水。
等待不算漫長，麵同薏米水均已奉上。當麵來到時，聞到一股強烈的羶味。我心諗，唔係掛!食雲吞麵都會有羶味，先喝湯，有蝦子味，有魚乾味，但更重的是味精；再食麵，麵質普通，唔特別彈牙，冇硯水味，尚可以；再食雲吞，感覺好實，似工場貨，金魚尾冇柔軟的口感，而家先知咩叫金魚尾雲吞（因之前食過一間啲雲吞條金魚尾好柔軟），之所以叫金魚尾雲吞，是因為雲吞那層鄧麵的邊好像金魚的尾巴游下游下，故有此稱號。平時雲吞好食的話，食完四粒雲吞都唔使落辣椒醬，通常都係放在旁邊點綴，食完雲吞再試辣椒醬的味道，這動作很奇怪吧，因本人覺得一間麵家的辣椒醬反映了店家的心機，這裏的辣椒醬寫明出自《余均益》，尚算有心機，但本人食到第二粒已開始點醬，反映店家的辣椒醬比雲吞搶鏡。
食到最後有三條韮王，精粹在此，本想將湯一飲而盡，奈何羶味圍繞鼻子，最終只好作罷。本人問店員羶味從何而來，店員都答不出所以，本人推測應該來自肉類處理不當（當然無從考究）。
其實唔計羶味，此店唔算中伏，不過佢嘅名氣可能太過，可能此店並非總店吧!本想比喊臉的，但綜合其它因素又不至於喊臉，所以就比中間啦，希望下次能有所改善啦。
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