雲陽閣 (Moved) New Location

九月美麗華近年不少新動作，繼酒店翻新後，商場內雲陽閣換大店在即，而場來亦有另一間新名粵菜進駐。趁換店時再來試試手勢，一碗大刀金絲麵，用上特濃上湯作湯底，帶火腿鹹香，亦有雞肉與瘦肉的層次感，而金絲麵幼如髮亦軟熟，是夜的水準不錯，收$60（大約），一平宜，但絕無收貴。同場亦加入烏珠筍豬黃喉，黃喉與筍切得仔細，吃落爽嫩而帶醋、蔥與說不出的辛香，主廚陳師傅的調味功夫絕對是無出奇右，吃得極滿意。最後還有一味殿堂級的肝膏湯，本地唯一而極高水準的清雞湯雞潤湯。更多川菜故事分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2009/09/blog-post_19.html