California Pizza Kitchen (Closed)

在沒有打算找尋美食的一個夜晚，隨緣地走到旺角兆萬中心，在水牌中挑了一間餐廳，但因仍在新年休假而摸門釘。於是走到鄰街一間已經爆棚的 pizza 地舖等位。正當我只顧盯著眼前的座位時，友人看到對面街一間人丁較疏落的樓上pizza餐廳。就係咁，我倆就抱著零期望，走到毋須等位的California Pizza Kitchen。舖內環境尚算寧靜，燈光微微調暗，桌椅穩陣舒適。員工亦勤力地帶位落單執枱加水一腳踢服侍。首次幫襯，牛刀小試，點了三道食物。加州鮮蝦卷 ($70)我沒有到過加州，亦未見識過加州鮮蝦卷。只被餐牌中那特別奪目的照片吸引，於是點了此款。誤以為是以濃味為主，但是一咬入口，多種菜蔬和蝦都非常清新。雖然蝦味略淡，但整體餡料的出品感覺良好，充滿田野間青草蔬菜的香氣。 沾一點隨附的醬汁，亦佳。而另外一堆拌入了醬料的疑似沙律，入口爽脆，味道是酸酸濃濃的，跟清香的蝦卷對比强烈，一陰一陽，剛柔並重。出品高，意念更高！原味燒烤雞肉薄餅 ($110)原味是什麼？不知道。而雞肉焗得太乾，但只是乾而已，未有韌。薄餅底是高手之作，吃此薄餅如在吃鬆鬆軟軟的焗麵包，加上焗得香噴噴的芝士和醬料，是弄得很精的薄餅。