拾壹麵 (Closed)

車仔麵係香港飲食文化中佔一席位，亦是香港人好多回億的一環。聽聞佐敦吳松街開了間車仔麵店由某會所總廚操刀，為了我一向的八掛心態，一於去試一下。行下講下，行過咗都唔知因門口細細。內裡光亮明淨，相比一般的車仔麵店確有不同，有普通座，有卡座，幾舒服。點餐紙一張，非常簡單。今曰揀了平時甚少食的餸，豬手和豬大腸。豬手皮Q彈，充滿骨膠原。豬大腸真的要讚，完全無臊味，非常軟熟，調味恰到好處，正！麺類中選了新竹幼米粉，好有米香，份量頗多。湯底一如所料，鮮甜無味精，我差不多喝光。要了杯無花果雪梨茶，自家製的，濃郁有果香，好潤喉。