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2022-01-14
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灣仔站對出新開的外賣壽司專門店「寿司造」，以「木」為和灰磚牆為主，盡顯日本建築的美學，裡面的廚房空間透明度高，環境衛生。店員介紹壽司由有廿多年經驗的師傅主理，所有食材均是新鮮由日本空運到港，就連米飯也是用日本產「福井越光米」，質素絕對有保證。灣仔分店更有限定三款鮮魚熟成壽司(藍鰭吞拿魚、島池魚和鰤魚)，熟成後更有魚香口感更軟滑。柚子漁師三味卷 - $88/4件這次選擇了灣仔其中一款新創作卷物，另外兩款分別為日本松葉蟹肉蟹膏卷和昆布北海卷。精挑的三款時令魚鮮：三文魚、吞拿魚和油甘魚，魚鮮份量好多，米紙包也被包得飽滿，加上青瓜條，口感豐富又有層次。卷面的柚子皮連同酸酸的丘比沙律汁，清新的鮮味，去除油膩感。特選壽司11件 - $168被海膽、中拖羅，還有星鰻所吸引，店內還有很多不同組合的壽司拼盤。最愛中拖羅那豐富天然魚油脂的甘香；橙黃肥大厚實的海膽，濃郁又甘甜；其他的壽司還有三文魚腩、帶子、三文魚籽、甜蝦、蟹柳、吞拿魚腩蓉和赤貝。本格名物山形牛肉飯糰 - $16金平牛蒡飯糰 - $16芥末章魚飯糰 - $16有多款口味的飯糰，店員也建議即日進食，那口感最為軟糯中帶顆粒感；個人嘗試過冷藏一天再
灣仔站對出新開的外賣壽司專門店「寿司造」，以「木」為和灰磚牆為主，盡顯日本建築的美學，裡面的廚房空間透明度高，環境衛生。
店員介紹壽司由有廿多年經驗的師傅主理，所有食材均是新鮮由日本空運到港，就連米飯也是用日本產「福井越光米」，質素絕對有保證。
灣仔分店更有限定三款鮮魚熟成壽司(藍鰭吞拿魚、島池魚和鰤魚)，熟成後更有魚香口感更軟滑。
柚子漁師三味卷 - $88/4件
這次選擇了灣仔其中一款新創作卷物，另外兩款分別為日本松葉蟹肉蟹膏卷和昆布北海卷。
精挑的三款時令魚鮮：三文魚、吞拿魚和油甘魚，魚鮮份量好多，米紙包也被包得飽滿，加上青瓜條，口感豐富又有層次。卷面的柚子皮連同酸酸的丘比沙律汁，清新的鮮味，去除油膩感。
特選壽司11件 - $168
被海膽、中拖羅，還有星鰻所吸引，店內還有很多不同組合的壽司拼盤。最愛中拖羅那豐富天然魚油脂的甘香；橙黃肥大厚實的海膽，濃郁又甘甜；其他的壽司還有三文魚腩、帶子、三文魚籽、甜蝦、蟹柳、吞拿魚腩蓉和赤貝。
本格名物山形牛肉飯糰 - $16
金平牛蒡飯糰 - $16
芥末章魚飯糰 - $16
有多款口味的飯糰，店員也建議即日進食，那口感最為軟糯中帶顆粒感；個人嘗試過冷藏一天再吃，用微波爐加熱的話，同樣美味，不過紫菜就會變軟。
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