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2017-07-17
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Kikusan是Landmark炙手可熱的餐廳，這已是早有耳聞的事情了。既然餐廳不提供訂位服務的話，那就只能早早來排隊了～還沒到12點，就已經有這麼多人在排隊了～一到12點，等位的人越來越多。所幸，餐廳的安排也頗利索，大概10-15分鐘就被安排入座了，同時也被告知用餐時間只有60分鐘。餐廳環境不錯，就是有點吵雜，聊天都要很用力很大聲方可聽到對方所說。快速瀏覽了menu之後，便下了單。很快，食物就被逐一送上了。千層豬扒擔擔拉麵看到很多人都點這款，我們也跟著點了。果不其然，挺impressed的，豬扒的炸粉夠薄，豬扒也不是普通的塊狀，是名副其實的千層肉呀! 湯底濃郁，辣度剛好，刺激了一下悶熱天氣的胃口。拉麵幼細，容易吸收湯汁。面層灑了炒香的白芝麻，當眞是香辣可口。牛油果冷豆腐吃完香辣可口的千層豬扒擔擔麵，這款牛油果冷豆腐便被送上了。牛油果和凍豆腐向來是很match的，恰好這份的牛油果成熟度剛好，吃著很清爽，也解了剛才的辣。Kikusan RollKikusan Roll可算是熱門菜式的榜首了。賣相不會一板一眼，海膽和魚子的質素不錯，吞拿魚蓉則被直接比下去了，也可能是我本來對吞拿魚感覺就一般
既然餐廳不提供訂位服務的話，那就只能早早來排隊了～
還沒到12點，就已經有這麼多人在排隊了～
一到12點，等位的人越來越多。所幸，餐廳的安排也頗利索，大概10-15分鐘就被安排入座了，同時也被告知用餐時間只有60分鐘。餐廳環境不錯，就是有點吵雜，聊天都要很用力很大聲方可聽到對方所說。
快速瀏覽了menu之後，便下了單。很快，食物就被逐一送上了。
千層豬扒擔擔拉麵
$72
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千層豬扒擔擔拉麵
看到很多人都點這款，我們也跟著點了。果不其然，挺impressed的，豬扒的炸粉夠薄，豬扒也不是普通的塊狀，是名副其實的千層肉呀! 湯底濃郁，辣度剛好，刺激了一下悶熱天氣的胃口。拉麵幼細，容易吸收湯汁。面層灑了炒香的白芝麻，當眞是香辣可口。
牛油果冷豆腐
$52
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牛油果冷豆腐
吃完香辣可口的千層豬扒擔擔麵，這款牛油果冷豆腐便被送上了。牛油果和凍豆腐向來是很match的，恰好這份的牛油果成熟度剛好，吃著很清爽，也解了剛才的辣。
Kikusan Roll
$68
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Kikusan Roll
Kikusan Roll可算是熱門菜式的榜首了。賣相不會一板一眼，海膽和魚子的質素不錯，吞拿魚蓉則被直接比下去了，也可能是我本來對吞拿魚感覺就一般的關係吧。整體也確實不錯的～
花生黑芝麻驢打滾
$38
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花生黑芝麻驢打滾
這裡的甜品有兩款驢打滾，一款是綠茶紅豆，一款是花生黑芝麻。下單的時候，躊躇著要選哪一款，問了一下侍應，侍應告訴我們綠茶紅豆的會偏甜一點，所以我們就選了花生黑芝麻。
傳統的驢打滾的製作是將糯米麵和成米漿，上鍋蒸熟成麵團，然後用勁攪拌，再裹以炒熟的豆麵擀成麵皮，放入紅豆餡捲成卷，切成合適的大小即可。這款換成花生黑芝麻，絕對不會遜色於傳統的紅豆餡。
本是滿族傳統小吃的驢打滾，吃起來又有點像廣東的「甜薄撐」，不過，關鍵還是要趁熱吃，才最好吃。
雖然是位於地庫，但畢竟是在landmark，如此貼地的價格，但又不失品質的kikusan，確實值得為之而排隊呀～
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