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2017-03-23
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池記麵家自踏足成為雜誌宣傳常見的一員,水準似乎有一段下滑的時期.在這次到訪後,卻令筆者對池記麵家有所改觀.本來打算吃一點較清淡的食物,所以打算尋找一處供應簡單麵食的館子.晚上8時多來到德福廣場,見池記麵家也是不乏人流,所以決定放手一搏.先來的豬軟骨麵 ($37) 麵質煮得彈牙,沒有很重的鹼水味道,而且豬軟骨炆得香濃,軟腍而不至軟爛,相當出色.推薦指數: 5/5一個人其實吃一碗麵,未必夠飽. 最後點了兩碗麵食. 意想不到,筆者點的冬菇麵($37) , 麵上的冬菇不是一片片,而是一粒粒巨大的炆冬菇.大冬菇意外的炆得軟腍,醬味不重,吃起來是冬菇原有的菇味, 而且有點像吃鮑魚似的感覺,是非常有趣的體驗.推薦指數: 5/5用餐後,餐廳亦會送贈客人兩張$7現金優惠券下次使用.筆者覺得是次用餐感覺出奇地好, 麵和配料都煮得食, 坐位尚算舒服,是一家可以推薦的麵店.
在這次到訪後,卻令筆者對池記麵家有所改觀.
本來打算吃一點較清淡的食物,所以打算尋找一處供應簡單麵食的館子.
晚上8時多來到德福廣場,見池記麵家也是不乏人流,所以決定放手一搏.
先來的豬軟骨麵 ($37) 麵質煮得彈牙,沒有很重的鹼水味道,
而且豬軟骨炆得香濃,軟腍而不至軟爛,相當出色.
豬軟骨麵
$37
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一個人其實吃一碗麵,未必夠飽. 最後點了兩碗麵食.
意想不到,筆者點的冬菇麵($37) , 麵上的冬菇不是一片片,而是一粒粒巨大的炆冬菇.
大冬菇意外的炆得軟腍,醬味不重,吃起來是冬菇原有的菇味, 而且有點像吃鮑魚似的感覺,
是非常有趣的體驗.
原粒冬菇麵
$37
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用餐後,餐廳亦會送贈客人兩張$7現金優惠券下次使用.
筆者覺得是次用餐感覺出奇地好, 麵和配料都煮得食,
坐位尚算舒服,是一家可以推薦的麵店.
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