信 (Closed)

“信”就是信心的保證，與朋友中午去食 Omakase 感覺好霸氣😁，簡潔雅致的裝飾給人舒適的感覺❤️。先來三個開胃小食清爽的蕃茄淡淡的甜味與柚子香非常成功的完成前菜的任務😋，白海藻配清爽的蔬菜及順口醬汁另你進一步提升食慾😋，軟滑的鵝肝配上香脆的多士加上黑魚子醬調味除了回味之外沒有更合適的描述了😋，開胃菜後是另一度前菜海膽配水雲今次的海膽除鮮味十足外口感絲滑另一般用作點綴的水雲提升為效果絕佳的前菜😋，主角出場了烤非洲和牛，有牛小排和牛舌芯，有名廚曾經分享過牛舌是否好食在於你的刀切幾深，即是你用的部份是否最最最幼嫩的部份😋今次的牛舌口感爽彈嫩滑，相信廚師的刀落得很深了😋，牛小排的肉香每次都出色，真炭火烤的肉那份炭香是模仿不到的，還有調味的點子用醬油炒香芝麻用作調味，焦香的芝麻加上醬油的味道，讚👍🏻，再來是羊肉Mac in Cheese 😱廚師的創意真的服了👍🏻香脆的芝士表層加上羊肉的香味還有輕輕的咖哩香料提味😱大家自己來試一試才明白😉，甜品是烤甜薯配豆腐雪糕😍烤過的甜薯軟滑芳香還有甜薯Mose增加絲滑口感😍加上清新的豆腐雪糕完美的劃上句號😋😋😋😋😋