霸王山莊 (Closed)

今天來到位於奧海城的霸王山莊食晚飯。到達時，大約六點，門外已有不少人在等位。等了半小時終於可以入座。我和友人兩個點了四款菜：糖醋排骨、、霸王炒飯、流沙包、北京片皮鴨。糖醋排骨是一個冷盤，份量偏少，不過味道不錯，甜酸度剛好，排骨肉質不會過硬，作為一個開胃菜剛好。（7/10 ）霸王炒飯是其中一個這裡推介的菜，以餐廳名字命名，所以決定一試。果然不失所望！飯粒粒分明，但不會炒得太乾，仍有少許濕潤。其實炒飯的配料很大眾，有蝦乾、鮮蝦、蔥粒、蛋等。不過大量的蝦乾卻爲這看似簡單的炒飯帶來鮮味，令人想一添再添呢!（8/10 ）流沙包是我小時候和家人飲茶必叫的點心，不過近年都少食了，因為不少茶樓都沒有了這個點心，即使有，試過幾次都中伏，包裡面根本就沒有流心。然而，這裡的流沙包卻令我重拾兒時的味道！包子熱呼呼上桌，有別於茶樓慣用的蒸籠，這裡是用一個木盒子裝著三個包子。包子之間不會重疊，避免了一不小心弄破，裡面的餡漏出來。包子軟綿，咬開裡面的餡流出來，香濃的蛋黃流心，好味非常! 一點點美中不足的是流心不夠滑，不過這或許證明了裡面是真材實料的蛋黃吧 ! (9/10)到了這裡的招牌菜 - 北京片皮鴨，我們點