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2017-09-05
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今晚雖然是農曆七月十四，不過無損我與朋友外出用膳的心情，我跟朋友說今晚想吃靈魂，她被我嚇破膽，鬼節吃靈魂這些恐怖說話竟然都可以說出來。她誤會了我，其實我想吃soul9+呢，只不過將soul說成靈魂。我們第一眼已被黑松露海膽鵝肝忌廉芝士意大利飯深深吸引，這可是三重高級味覺享受。香濃海膽，忌廉芝士香真是直撲鼻子。海膽連忌廉芝士飯吃，都吸了滿滿的海膽鮮味，趁熱吃更能吃出它的鮮味。鵝肝使用煎的方式呈現，外脆內軟鮮嫰多汁，味道輕巧細緻，感受到油份的甘香，香醇迷人，太銷魂了。搭配黑松露，整個意大利飯層次瞬間提升，黑松露的清幽繚繞在嘴裡，讓咀嚼的每一口，都值得細細品味。白酒忌廉汁蟹肉黑魚籽義大利麵又一高雅味美的享受，以白酒，忌廉汁作為義大利麵基調，搭配蟹肉及魚籽，可謂鮮香誘人。蟹肉與魚子融合，可以吃到海洋的鮮味與甜味，交織著清美的協奏曲。濃郁的醬汁將義大利麵徹底的包覆，濃稠的忌廉汁讓義大利麵變得很有味道。看見每枱食客都點小食分享拼盤，而且吃得很滋味，相信因為它美味可口，才會這麼多人捧場吧，我們也不容錯過。小食拼盤相當豐富，光是醬料已有三款，包括蜜糖芥末醬，他他沙律醬與黑松露醬，各有風味。小食亦花多眼
我們第一眼已被黑松露海膽鵝肝忌廉芝士意大利飯深深吸引，這可是三重高級味覺享受。香濃海膽，忌廉芝士香真是直撲鼻子。海膽連忌廉芝士飯吃，都吸了滿滿的海膽鮮味，趁熱吃更能吃出它的鮮味。
黑松露海膽鵝肝忌廉芝士意大利飯
$128
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鵝肝使用煎的方式呈現，外脆內軟鮮嫰多汁，味道輕巧細緻，感受到油份的甘香，香醇迷人，太銷魂了。搭配黑松露，整個意大利飯層次瞬間提升，黑松露的清幽繚繞在嘴裡，讓咀嚼的每一口，都值得細細品味。
白酒忌廉汁蟹肉黑魚籽義大利麵
$98
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白酒忌廉汁蟹肉黑魚籽義大利麵又一高雅味美的享受，以白酒，忌廉汁作為義大利麵基調，搭配蟹肉及魚籽，可謂鮮香誘人。
蟹肉與魚子融合，可以吃到海洋的鮮味與甜味，交織著清美的協奏曲。濃郁的醬汁將義大利麵徹底的包覆，濃稠的忌廉汁讓義大利麵變得很有味道。
小食分享拼盤
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看見每枱食客都點小食分享拼盤，而且吃得很滋味，相信因為它美味可口，才會這麼多人捧場吧，我們也不容錯過。
小食分享拼盤
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小食拼盤相當豐富，光是醬料已有三款，包括蜜糖芥末醬，他他沙律醬與黑松露醬，各有風味。小食亦花多眼亂，有燒章魚小丸子，香煎雞軟骨餃子，脆炸薯條，炸洋蔥圈及炸鬆脆檸檬雞翼，絕對是愛吃香脆小食之人的福音。
小食分享拼盤
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又大又飽滿的燒章魚小丸子煎得焦黃，看起來就很好吃。外層脆皮，一咬開會有爆漿感，而章魚很新鮮，一般吃到是硬的，但它是軟的，加上燒汁讓整個口感吃起來很搭配。
小食分享拼盤
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香煎雞軟骨餃子的餃子皮微微脆口又帶點香煎帶來的香，內餡雞軟骨口感脆勁中又有點細嫩，咬起內肉汁豐腴，意想不到的味美。
小食分享拼盤
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炸洋蔥圈洋蔥新鮮，高溫熱炸依然保有甜味及水份，厚實甜美的口感，讓人一吃就會愛上它。炸洋蔥圈外型惹人愛，外層那香酥的脆度，內裡爽甜的洋蔥未免太好吃吧。
小食分享拼盤
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炸鬆脆檸檬雞翼有著明顯的檸檬香，檸檬氣味使我們更為開胃，深得我們倆的讚賞。雞翼也給得不小氣，有四隻雞翼啊。雞翼外皮炸得酥香，吸附青檸汁的雞肉嫩滑得很，上頭撒上芝士絲也挺滋味。
小食分享拼盤
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脆炸薯條炸成金黃色的漂亮色澤，看了就非常賞心悅目。吃起來的口感也很棒，不會感到油膩，而是酥脆與薯仔的新鮮。稍稍沾上黑松露醬的滋味，在口中會形成一種難以形容的美味，只能說真的太好吃了。
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