金泰園 (Closed)

青衣區泰菜寥寥可數，十隻手指數得盡。最近，一間新店跨區擴展，殺入青衣，大展拳腳。裝修花了一點心思，雖然泰國色彩不多。間隔似茶餐廳格局，表述其平民化價錢，更免收加一。小食選擇多元化，煎炸類不但即叫即做，火喉十足。外皮香脆，內裡熱騰騰，配上香茅醬，大火炸至金黃色。不用加泰式酸辣汁，已十分惹味。廚師用心研究菜色，將班蘭葉炸至脆卜卜，可一口嚐班蘭葉的甘香雞肉的嫩滑。將食材發揮得淋漓盡致，不浪費一草一葉。香噴噴的燒烤味，配上甜咖哩，老少皆宜。四串作為一人份量，也不為過。港式泰菜的通病皆是辣度和香料不足，無骨鳳爪一點也不辣，酸度也略為遜色。廚師可再花多一點心思，再調一調味。泰式汁承傳了泰國人愛酸好甜的風格，味濃而不搶。若配以白飯，極之醒胃。羊扒超過九成熟，肉感不粗。