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2016-11-23
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白魚蛋造一粒靚魚蛋，完全取決於魚漿。魚漿常見於不同比例既 門鱔、九棍、䱛仔「魚蛋三寶」。門鱔有韌性、九棍有魚味、䱛仔則有彈性. 如何掉冰遣浆, 係老師父畢生追尋既工藝！有基本概念喇~又去呢度新東記潮洲粉麵專家食白魚蛋我選呢度！道理好簡單, 睇睇桌面酱油架：有香濃辣椒油、有♡♡魚露♡♡. 你懂的！魚蛋魚片中, 常見有不規則氣孔, 係製作過程中, 撻魚浆必然会留下既印記.呢一碗魚蛋河：魚蛋味濃, 鲜香, 粉嫩, 在嘴中, 绝吾会死實實, 沉甸甸......劏魚起骨拆肉製魚蛋, 就一定有魚骨下欄, 用黎淆湯就最好不過. 魚湯保証有沉稳既底味, 配合豬骨淆煮, 已經濃鮮香甜......座响收銀前面一号桌, 一碗粉15分鐘時間, 己有幾位熟客, 迎接今晚降寒, 來購買魚蛋生料, 準備火煱配料, 圍爐取暖你呢, 食白魚蛋又常会去边度？
造一粒靚魚蛋，完全取決於魚漿。魚漿常見於不同比例既 門鱔、九棍、䱛仔「魚蛋三寶」。
門鱔有韌性、九棍有魚味、䱛仔則有彈性. 如何掉冰遣浆, 係老師父畢生追尋既工藝！
有基本概念喇~
又去呢度
新東記潮洲粉麵專家
食白魚蛋我選呢度！
道理好簡單, 睇睇桌面酱油架：有香濃辣椒油、有♡♡魚露♡♡. 你懂的！
魚蛋魚片中, 常見有不規則氣孔, 係製作過程中, 撻魚浆必然会留下既印記.
呢一碗魚蛋河：魚蛋味濃, 鲜香, 粉嫩, 在嘴中, 绝吾会死實實, 沉甸甸......
劏魚起骨拆肉製魚蛋, 就一定有魚骨下欄, 用黎淆湯就最好不過. 魚湯保証有沉稳既底味, 配合豬骨淆煮, 已經濃鮮香甜......
座响收銀前面一号桌, 一碗粉15分鐘時間, 己有幾位熟客, 迎接今晚降寒, 來購買魚蛋生料, 準備火煱配料, 圍爐取暖
你呢, 食白魚蛋又常会去边度？
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