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2024-05-20
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-一直都想拜訪這間在大南街的餐廳他們的午市套餐就是天天不同然後今天終於有機會能到訪幸好沒什麼人 不需要排隊等候-料理相信是即叫即製所以也等了一段時間很佩服及感謝廚師的用心製作和配搭想必要設計天天不同的菜式是不容易是日的套餐包括了姬松茸節瓜湯本來是配上湯飯但由於我想吃天貝 不想吃飯就膽粗粗問店員可否更換最後成功把湯飯轉換成天貝天貝應該是生焗的 不是油炸感覺就能好好品嘗天貝的原始味道但感覺它味道是比較淡沒有我平時吃的那麼濃黃豆味不過配上芝士沾醬就是剛好的平衡之後我問店員 芝士醬的製作材料就是由腰果跟營養酵母製成所以味道上跟芝士很相似但絕對沒有芝士的成份！節瓜湯是很濃厚的菇味整體清淡但菇味十分濃厚福花是氣炸 口感比較硬實沒有什麼調味 就是椰菜花本來的味道而漬物味道不錯 最好吃就是茄子超級軟綿綿的口感又入味！不過整體份量是比較少個人覺得這個價錢是有點少貴呢但坐在餐廳裏吃就感覺很平靜可能這就是余地的威力吧！
一直都想拜訪這間在大南街的餐廳
他們的午市套餐就是天天不同
然後今天終於有機會能到訪
幸好沒什麼人 不需要排隊等候
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料理相信是即叫即製
所以也等了一段時間
很佩服及感謝廚師的用心製作和配搭
想必要設計天天不同的菜式是不容易
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是日的套餐包括了姬松茸節瓜湯
本來是配上湯飯
但由於我想吃天貝 不想吃飯
就膽粗粗問店員可否更換
最後成功把湯飯轉換成天貝
天貝配生素芝士沾醬
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天貝應該是生焗的 不是油炸
感覺就能好好品嘗天貝的原始味道
但感覺它味道是比較淡
沒有我平時吃的那麼濃黃豆味
不過配上芝士沾醬就是剛好的平衡
天貝配生素芝士沾醬
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之後我問店員 芝士醬的製作材料
就是由腰果跟營養酵母製成
所以味道上跟芝士很相似
但絕對沒有芝士的成份！
姬松茸節瓜湯
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節瓜湯是很濃厚的菇味
整體清淡但菇味十分濃厚
本地蔬菜漬物、焗福花
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福花是氣炸 口感比較硬實
沒有什麼調味 就是椰菜花本來的味道
而漬物味道不錯 最好吃就是茄子
超級軟綿綿的口感又入味！
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不過整體份量是比較少
個人覺得這個價錢是有點少貴呢
但坐在餐廳裏吃就感覺很平靜
可能這就是余地的威力吧！
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